芋頭口感軟綿,富含蛋白質(zhì)和各種微量元素。其中礦物質(zhì)氟含量豐富,有助于保護(hù)牙齒。此外,芋頭還能提高人體免疫力,具有防癌治癌的功效。
有人認(rèn)為多吃芋頭能幫助肥胖人群減輕體重。實(shí)際上,減肥期間可適量用芋頭代替主食,但芋頭富含碳水化合物,過量食用會導(dǎo)致體重增加。人發(fā)胖的根本原因是能量代謝失衡,長期能量攝入大于消耗,人體就會儲存多余能量,最終導(dǎo)致肥胖。
要降低體重,需合理控制總能量攝入,并增加活動(dòng)消耗體內(nèi)能量。控制總能量攝入要在飲食上合理搭配膳食,既要控制總量,又要保證營養(yǎng)均衡,僅靠單一食物減肥不現(xiàn)實(shí)。
減肥人群食用芋頭時(shí),應(yīng)將其徹底烹飪熟透,否則芋頭中的黏液會讓咽喉不適。
綜上所述,芋頭有一定營養(yǎng)價(jià)值,但減肥需綜合考慮飲食和運(yùn)動(dòng),合理食用芋頭并結(jié)合健康生活方式才有助于控制體重。
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