嬰兒豬肝粥的做法
嬰兒豬肝粥的做法
豬肝是一種優質的補鐵食物，深受大眾喜愛，很多家長在寶寶可以添加輔食時就會給寶寶購買豬肝食用。以下為您詳細介紹嬰兒豬肝粥的做法：
- 準備豬肝：將豬肝清洗干凈，根據寶寶具體情況切成大小合適的塊狀或條狀。若寶寶已具備咀嚼能力，可切得稍大些。
- 浸泡豬肝：把切好的豬肝放入水中浸泡十幾分鐘。挑選豬肝時，應選擇新鮮的，新鮮豬肝呈紅褐色，外形飽滿，表面濕潤、光滑，輕輕按壓不會下沉。
- 腌制豬肝：用姜片、料酒和淀粉將豬肝腌制15分鐘左右，可有效去除腥味。
- 處理配菜：將適量擇好的油菜葉子在鍋內焯一下，去除病菌和蟲卵后撈出切成丁；把胡蘿卜清洗干凈，切成小丁。
- 煮粥：把做粥的米洗凈倒入鍋內，加入胡蘿卜丁和適量清水，水煮沸后轉小火。煮粥時需用勺子不停攪拌，防止糊鍋。之后放入豬肝輕輕攪拌，再加入油菜丁。若寶寶超過周歲，可加適量鹽調味。
按照上述步驟，就能為寶寶做出美味又營養的豬肝粥。
* 本文所涉及醫學部分，僅供閱讀參考。如有不適，建議立即就醫，以線下面診醫學診斷、治療為準。
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