高齡孕婦妊娠期糖尿病的低糖菜譜及降血糖食物

如今，許多女性在適宜孕育的年齡專注于事業和工作，等到年齡較大時才考慮生育，從而成為高齡孕婦。高齡孕婦懷孕時極易出現妊娠期糖尿病，一旦患病就需積極采用低糖飲食。以下為您介紹適合孕婦的低糖菜譜和降血糖效果好的食物。

適合孕婦的低糖菜譜

1. 香菇菜心

   香菇和菜心都是熱量低、營養豐富且富含粗纖維的蔬菜，整道菜總熱量不超100千卡，是妊娠期糖尿病孕婦（簡稱糖媽媽）的首選佳肴。

   • 材料：香菇50克切條，菜心100克，油5克，蒜末、鹽少許。
   • 做法：油燒至五六成熱，放入蒜末翻炒，倒入香菇和少許水，燒1分鐘后放入菜心，炒熟即可。

2. 腐竹燜嫩肉

   腐竹營養密度比一般豆制品高，脂肪、蛋白質、糖類比例均衡，還含維生素和礦物質，與肉類搭配營養豐富且熱量低（整道菜150千卡）。

   • 材料：瘦肉片30克，水發腐竹20克，雞蛋1個，淀粉、鹽、鮮湯少許。
   • 做法：取蛋清與肉片、淀粉攪拌，鍋中放水燒開，放入肉片，再次煮開后撈出；炒鍋內倒入鮮湯，煮開后放入肉片、腐竹，蓋上蓋子燜一會兒，放鹽，大火收汁。

3. 豬里脊炒蘆筍

   豬里脊肉質嫩且易消化，孕期沒胃口的糖媽媽為保證蛋白質攝入，每頓吃50 - 80克（不攝入其他肉類）里脊肉是不錯選擇。蘆筍有防癌、清血、平衡血糖等功效，還含對寶寶神經發育有利的葉酸。

   • 材料：豬里脊80克，蘆筍4根，黑木耳幾朵，大蒜4瓣切碎，油、鹽少許。
   • 做法：黑木耳洗凈切絲，豬里脊切細條，蘆筍切段與豬里脊等長，鍋內熱油，大蒜爆香后放入豬里脊，炒至變色后倒入木耳、蘆筍，翻炒1分鐘后放少許鹽。

降血糖效果好的三種食物

1. 麥麩：全谷類食品中的維生素、纖維素和其他營養物質對降低血糖、減輕癥狀很重要。糖尿病患者應每餐攝入足夠全谷類食品，可用麥麩代替部分主食。
2. 苦瓜：苦瓜能降低血糖值是因為其種子含和胰島素功能相似的蛋白質，果實或種子的萃取物能促進糖分分解，使過剩糖分轉化為熱量，改善體內脂肪平衡。
3. 玉米須：現代藥理研究表明，玉米須含大量硝酸鉀、維生素K、谷固醇、豆固醇和一種揮發性生物堿，有利尿、降壓、降血糖、止血、利膽等作用。

綜上所述，患上妊娠糖尿病的孕婦需積極關注飲食，避免高糖食物，可采納上述食物改善糖尿病。