西紅柿雞蛋湯面做法詳解

西紅柿雞蛋湯面做法看似簡(jiǎn)單，但要做好吃并不容易。下面為您介紹一款超詳細(xì)的做法。

所需材料

• 面
• 西紅柿
• 雞蛋
• 西葫蘆

制作步驟

1. 將西紅柿洗凈，用刀在頂部劃十字。
2. 用開(kāi)水燙西紅柿，使皮與肉分離。
3. 剝?nèi)ノ骷t柿皮。
4. 把西紅柿切成塊。
5. 打一個(gè)雞蛋并打散。
6. 將西葫蘆切成小丁。
7. 鍋內(nèi)放油，油熱后可根據(jù)個(gè)人喜好決定是否放入蔥花煸香。
8. 放入西紅柿塊煸炒。
9. 將西紅柿煸炒出紅油，放入鹽和一大碗水，愛(ài)喝湯可多放。
10. 水滾開(kāi)后放入面條。
11. 放入西葫蘆丁。
12. 煮至面條變半透明，放入打散的雞蛋。
13. 點(diǎn)香油出鍋。

烹飪小技巧

• 西紅柿去皮更入味，適用于任何西紅柿類菜系。
• 可根據(jù)個(gè)人喜好在熱湯面中添加其他蔬菜，如黃瓜、菠菜、白菜等。
• 煸炒西紅柿?xí)r要炒出紅油，這樣味道更好。

掌握以上步驟和技巧，就能做出美味的西紅柿雞蛋湯面。