甘蔗的營養價值與健康功效

甘蔗是水果中唯一以莖為主要食用部位的水果，因其豐富的水分和糖分而備受喜愛。作為一種高纖維水果，它不僅口感甜美，還具有多種健康功效。以下是關于甘蔗的詳細介紹及其對人體的益處。

甘蔗的基本特性

• 分類：甘蔗屬于莖用水果，是水果中含纖維（包括非膳食纖維）最多的品種。
• 主要成分：富含果糖、蔗糖和葡萄糖，這些糖類易于人體吸收。
• 別稱：“糖水倉庫”，因其汁液甜美且含糖量高。

甘蔗的健康功效

甘蔗不僅是美味的水果，還被古代醫學家列為“補益藥”。中醫學認為，甘蔗入肺、胃二經，具有清熱、生津、下氣、潤燥、補肺益胃的功效。以下是甘蔗在具體健康問題中的應用：

1. 緩解發熱口干

甘蔗汁具有清熱生津的作用，可緩解因發熱引起的口干癥狀。食用方法為去皮后慢慢咀嚼取汁。

2. 緩解嘔吐反胃

對于嘔吐反胃的癥狀，可將50毫升甘蔗汁（約1兩）加熱后溫服，每日三次。如果加入少量姜汁，效果更佳。

3. 止虛熱咳嗽

甘蔗汁與高粱米煮成粥（約700毫升甘蔗汁和半斤高粱米），每日食用兩次，可有效緩解虛熱引起的咳嗽，同時滋潤心肺。

4. 潔牙防蛀牙

甘蔗富含纖維，咀嚼時類似牙刷刷牙的效果，能夠清除口腔及牙縫中的殘留物，提升牙齒的自潔能力，預防蛀牙。因此，甘蔗被稱為“口腔的清潔工”。

5. 美容臉部

咀嚼甘蔗不僅有助于清潔牙齒，還能鍛煉口腔肌肉，促進臉部美容。

甘蔗的營養成分

注意事項

• 甘蔗性寒，脾胃虛寒者應適量食用。
• 避免食用變質或發霉的甘蔗，以免引發中毒。

結論

甘蔗不僅是一種美味的水果，還因其豐富的營養和多種健康功效而成為日常飲食中的佳品。

參考文獻

• NCBI - National Center for Biotechnology Information
• WHO - World Health Organization