如何自制桂花茶

桂花茶的制作方法與步驟詳解

桂花茶以其獨特的香氣和口感深受茶友喜愛。如果您擔心市場上購買的桂花茶質(zhì)量不佳，或者喜歡自己動手制作，那么自制桂花茶將是一個不錯的選擇。以下是詳細的制作方法與步驟。

制作桂花茶時，原料的配比非常重要。通常，50公斤精制茶胚需要搭配15公斤新鮮桂花。具體比例可以根據(jù)所需花茶的檔次進行適當調(diào)整。

茶胚是桂花茶的基礎(chǔ)。選用1芽2葉的鮮嫩茶葉作為原料，采用“高溫殺青、快速揉搓、安全烘干”的制茶工藝制成綠茶胚。如果您覺得制作茶胚過程繁瑣，可以直接購買精制的綠茶成品，并在窨制前將其烘熱至30℃。

在桂花成虎爪形、呈金黃色、含苞初放時采摘。采摘時需輕采、松放、快速運輸，以避免花朵破損。

當桂花萎蔫、花朵變成紫紅色，茶胚手感柔軟且不沾手時，窨制即告完成。將茶胚中的花渣篩去，并曬干。

窨制后的桂花茶含水量較高，需要盡快烘干至含水量低于5%，以防止霉變。

烘干后的桂花茶需自然冷卻24小時，然后按重量規(guī)格用精致紙袋或復合膜袋密封包裝，裝入紙箱中。成品可直接供應(yīng)市場，或存放于通風干燥的室內(nèi)保存。

自制桂花茶不僅是一種趣味體驗，還能確保茶葉的品質(zhì)與健康。通過以上步驟，您可以輕松制作出香氣濃郁、口感獨特的桂花茶。

* 本文所涉及醫(yī)學部分，僅供閱讀參考。如有不適，建議立即就醫(yī)，以線下面診醫(yī)學診斷、治療為準。

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