概述

香菇青椒炒肉片是一道經典的家常菜，以香菇、青椒和豬肉為主要原料，葷素搭配，營養均衡。這道菜兼具美味與健康，是許多人餐桌上的常見選擇。

主要食材及營養價值

香菇

• 香菇是廣受歡迎的食用菌，被譽為“山珍”。
• 富含維生素B群、鐵、鉀和維生素D等營養成分。
• 高蛋白、低脂肪，具有保健功能。

青椒

• 青椒是一種綠色無公害蔬菜，營養豐富。
• 維生素C含量極高，是番茄的7—15倍，在蔬菜中名列前茅。
• 維生素C有助于控制心臟病及冠狀動脈硬化，并能降低膽固醇。

豬肉

• 豬肉富含優質蛋白質，屬于完全蛋白質。
• 含有人體必需的各種氨基酸，比例接近人體需求，易被吸收。

營養搭配與健康價值

將香菇、青椒與豬肉搭配，不僅提升了口感，還實現了營養的均衡。香菇提供豐富的礦物質和維生素，青椒補充大量維生素C，而豬肉則提供優質蛋白質。這道菜肴在滿足味蕾的同時，也為身體提供了多種必需的營養成分。

適用人群

• 適合普通家庭日常食用。
• 適合需要補充維生素C和蛋白質的人群。
• 適合注重飲食均衡和健康的人士。

總結

香菇青椒炒肉片是一道集美味與營養于一體的家常菜，適合各類人群，是平衡膳食的理想選擇。

參考來源

• 美國國家生物技術信息中心（NCBI）
• 世界衛生組織（WHO）
• 聯合國糧農組織（FAO）