海白菜的介紹、食用禁忌、適宜人群及藥膳方

海白菜，學名孔石莼，又被稱作海青菜、海萵苣、綠菜、青苔菜等。它既可以新鮮食用，也能夠曬干后備用。漲潮時，海白菜會漂浮在海邊的波浪中，呈現出綠瑩瑩的色澤，薄如紙張，很容易就能撈到一大把。

營養價值

海白菜含有較多的膳食纖維和微量元素。

食用禁忌

由于海白菜性味咸寒，孕婦及脾胃虛寒者應謹慎食用。

適宜人群

一般人都可食用海白菜。尤其適合中暑、頸淋巴結腫、瘡癤、小便不利、水腫、高血壓、心血管病等患者。

常見藥膳方

1. 高血壓、高血脂患者：可將石莼、海蒿子、決明子各15克，炒山楂9克，玉米須30克，一起水煎服。
2. 頸項淋巴結腫大者：可將石莼、蠣菜、昆布、大青葉各15克，水煎服。
3. 水腫、小便不利者：可將石莼、蠣菜、車前草各15克，水煎服。
4. 通常可將石莼煮汁飲用。也可將石莼與銅藻等量搗爛外敷患處，用于治療內毒、瘡癤等癥。

綜上所述，海白菜具有一定的營養價值和藥用功效，但食用時需根據自身情況合理選擇，遵循相應的食用方法和禁忌。

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