白蘿卜炒雞蛋做法介紹

在飲食搭配中，人們常擔心食物相克問題，白蘿卜本身與紅蘿卜、木耳相克，不能和一些食物同食，因此有人會問“白蘿卜和雞蛋能一起吃嗎”。實際上，食物相克并不存在，白蘿卜和雞蛋可以一起吃。白蘿卜和雞蛋一起炒，顏色素凈淡雅，口感清爽不油膩，作者自己也經常食用。下面為大家介紹具體做法。

食材準備

• 白蘿卜0.5千克
• 土雞蛋3個
• 胡椒面
• 鹽
• 食用油
• 蔥

制作步驟

1. 將蘿卜洗凈切成細絲，雞蛋打入碗中，加少許鹽攪勻備用，蔥切成蔥花。
2. 炒鍋中倒入適量食用油，油熱后放入蔥花炒出香味，加入蘿卜絲攪拌，再放入適量鹽和胡椒面，然后將蘿卜絲攤開。
3. 把攪勻的雞蛋液倒在攤開的蘿卜絲上，待雞蛋液凝結后翻炒，即可出鍋。若喜歡吃辣，可加入少許紅色辣椒絲，增添顏色和辣味。

烹飪小貼士

炒這道菜時，若鍋厚可用大火快炒，這樣炒出的菜爽脆，口感更好；若鍋薄，火不宜太大，以免炒糊。

綜上所述，白蘿卜炒雞蛋是一道簡單易做且美味的菜肴，大家可以嘗試制作。