浮小麥是小麥的穎果，具有多種藥用功效。雖然許多人對小麥這一主要糧食作物非常熟悉，但對浮小麥的了解卻相對較少。本文將詳細解析浮小麥的作用、適宜人群以及使用宜忌，為您提供全面的參考信息。

小麥不僅是人類重要的糧食來源，同時也是一種具有中藥性質的植物。《本草再新》將小麥的功能總結為以下四種：

• 養心
• 益腎
• 和血
• 健脾

此外，《醫林纂要》還進一步歸納了小麥的四大用途：

• 除煩
• 止血
• 利小便
• 潤肺燥

浮小麥及其制品適宜以下人群：

• 心血不足導致失眠多夢、心悸不安、多呵欠、喜悲傷欲哭（古稱“婦人臟燥”）者。
• 患有腳氣病或末梢神經炎者。
• 體虛導致自汗、盜汗、多汗者，特別是浮小麥具有較強的止汗作用。
• 婦女回乳期，可適量食用浮小麥。
• 更年期婦女食用未精制的小麥，可緩解更年期綜合癥。
• 乳腺癌高危人群，進食全麥有助于降低血液循環中的雌激素含量，從而達到防治乳腺癌的目的。

浮小麥和小麥的使用方法多種多樣，以下是常見的幾種：

• 煎湯、煮粥或制成面食，適合日常服用。
• 研末外敷，用于治療癰腫、外傷及燙傷。
• 與其他食材搭配：如小麥與大棗、甘草同食，適用于婦人臟燥者；小麥與大棗、黃芪同食，適用于自汗盜汗者。

需要注意的是，漂浮水面的干癟小麥（即浮小麥）具有更好的止汗效果。

在存儲和飲食搭配方面，小麥也有一些需要注意的事項：

• 存放時間適當較長的面粉品質優于新磨的面粉，民間有“麥吃陳，米吃新”的說法。
• 面粉與大米搭配食用效果更佳，能均衡營養。

小麥在藥用時需要注意以下禁忌：

• 小麥面畏漢椒（即胡椒）和蘿卜。

浮小麥作為一種兼具糧食和藥用價值的作物，適宜多種人群使用，但也需注意其搭配禁忌，以充分發揮其功效。

• NCBI（美國國家生物技術信息中心）
• 世界衛生組織（WHO）
• Chinese Herbs Healing