小紫薯的多樣化烹飪方法

紫薯以其獨特的口感和豐富的營養價值，成為許多人餐桌上的常客。然而，紫薯的烹飪方式并不僅限于蒸或煮。事實上，紫薯作為一種多功能食材，可以通過多種方式制作出美味佳肴。以下將為大家介紹兩種簡單且美味的紫薯料理方法，幫助您在日常飲食中增添更多創意。

焗烤紫薯西米

焗烤紫薯西米是一道甜品，融合了紫薯的香甜和西米的Q彈口感，再加上奶酪的濃郁風味，十分適合作為下午茶或餐后甜點。

所需材料

• 小紫薯：2個
• 西米：適量
• 奶酪：適量
• 糖：適量

制作步驟

1. 將鍋中水燒開，倒入西米，持續攪拌，直至西米煮熟呈透明狀，撈出備用。
2. 紫薯去皮切塊，放入蒸鍋中蒸熟。
3. 將蒸熟的紫薯用勺子壓成泥，加入適量糖拌勻。
4. 將煮熟的西米倒入紫薯泥中，攪拌均勻。
5. 將混合物裝入烤碗，表面鋪上奶酪片或奶酪絲。
6. 烤箱預熱至200℃，將烤碗放入烤箱，烤約15分鐘，直至奶酪融化并呈金黃色即可。

芝香紫薯球

芝香紫薯球是一道外酥里糯的小吃，結合了紫薯的甜香和芝麻的濃郁香氣，特別適合作為零食或聚會小點心。

所需材料

• 紫薯：3個
• 牛奶：適量
• 糯米粉：適量
• 白糖：適量
• 芝麻：適量
• 食用油：適量

制作步驟

1. 將紫薯去皮切塊，放入蒸鍋中蒸熟。
2. 將蒸熟的紫薯壓成泥，加入糯米粉、牛奶和白糖，揉成均勻的面團。
3. 將面團分成大小均勻的小球。
4. 將紫薯球表面蘸上一層水后，裹上一層芝麻。
5. 將紫薯球放入熱油鍋中，中小火炸至表面金黃色，撈出瀝油即可。

總結

紫薯作為一種健康且多功能的食材，不僅可以簡單烹飪，還能通過創意制作出各種美味的菜肴。無論是焗烤紫薯西米的甜品風味，還是芝香紫薯球的小吃特色，都能為您的餐桌增添色彩與滋味。

參考來源

• 媽媽網