當走進彌漫著奶香的蛋糕店,店內琳瑯滿目的奶油蛋糕極具誘惑,人們往往會忍不住購買幾種心儀的小甜點。然而,很多奶油制品中的奶油是人造奶油,它對人體有害。下面為大家講解人造奶油的危害。
植物奶油是人造奶油的一種,真正的植物奶油主要含有反式脂肪酸。國家規定,每100克產品中反式脂肪酸含量不得超過0.3克,0.3克以下視同不含反式脂肪酸,這樣對健康有保障。但蛋糕中反式脂肪酸的實際含量,一般消費者并不清楚。因為買來的植物奶油需二次調配,還可能添加乳化劑,調配后的比例難以知曉。
已有研究證明,反式脂肪酸對心腦血管影響大,糖尿病、肥胖癥、高血壓、脂肪瘤等疾病都與攝入反式脂肪酸有很大關系。
了解人造奶油的危害后,建議愛吃奶油制品的朋友適量食用。