白靈菇：珍稀食用菌的價值解析

白靈菇是一種珍稀食用菌，兼具較高的食用價值與藥用價值。據科學測定，其蛋白質含量為平菇的20%，還含有17種氨基酸、多種維生素和無機鹽。

健康功效

• 預防疾病：經常食用白靈菇可預防骨質疏松，防治老年心血管病、兒童佝僂病、軟骨病等疾病。
• 防癌抗癌：白靈菇富含真菌多糖，能增強人體免疫功能，具有防癌抗癌作用。
• 其他功效：白靈菇還可清熱解毒，有消積、殺蟲、鎮咳、消炎及防治婦科腫瘤等功效。

綜上所述，白靈菇營養豐富且功效多樣，是一種極具健康價值的珍稀食用菌。