雞腿菇相關知識及雞腿菇炒鮮魷做法

雞腿菇是一種常見的食用菌，在購買時需注意避免買到經(jīng)過漂白染色的，應選擇表面干燥、顏色自然的雞腿菇。接下來為大家介紹雞腿菇炒鮮魷的做法及相關注意事項。

食材準備

【主料】：雞腿菇。

【輔料】：青紅椒、豆芽菜。

【調(diào)料】：鹽、白糖、胡椒粉、料酒、蠔油、蔥、姜、蒜。

烹制方法

1. 雞腿菇去根，鮮魷魚、柿子椒分別洗凈切絲，分別氽燙一下瀝干水分。
2. 將蔥切段，姜切末，蒜切片，坐鍋點火倒入油，油熱后放入蔥姜蒜煸香，再放入青紅絲椒、雞腿菇、魷魚、豆芽菜翻炒，加鹽、白糖、胡椒粉、料酒、蠔油炒勻出鍋即可。

特點

此菜爽嫩香滑，清香適人。

了解雞腿菇的挑選和雞腿菇炒鮮魷的做法，能讓我們更好地享受美食。