背景與適齡飲食需求

兩歲半的寶寶正處于從以奶類為主食向以谷類為主食的過渡階段。這一階段，寶寶的牙齒已經長出了十幾顆，能夠咀嚼較軟的固體食物，但由于消化系統尚未完全發育成熟，仍需避免給予過于復雜或刺激性強的成人食物。

在此階段，為了滿足寶寶的成長需求，家長需為其提供均衡的飲食，確保攝入足夠的蛋白質、維生素、礦物質和膳食纖維。適合的食物包括雞蛋、瘦肉、魚肉、蔬菜、水果及谷類食品。

兩歲半寶寶的推薦食譜：豌豆炒雪菜

材料準備

• 豌豆：50克
• 雪菜：80克
• 姜末：適量
• 鹽：適量
• 花生油：適量
• 香油：適量

制作步驟

1. 將雪菜洗凈后切碎；豌豆洗凈后，放入熱水中焯燙，備用。
2. 鍋中加入花生油，燒熱后放入姜末爆香。
3. 加入豌豆翻炒至熟，再倒入雪菜煸炒均勻。
4. 最后加入適量鹽調味，并淋上香油，即可出鍋。

營養價值

豌豆性平味甘，富含蛋白質、礦物質、粗纖維和多種維生素，具有補中益氣、利小便的功效。對于因脾胃虛弱引起的食欲不振或腹脹，豌豆能夠起到一定的緩解作用。雪菜則富含維生素C和膳食纖維，有助于促進腸道健康。

注意事項

• 在制作過程中，盡量避免使用過多的鹽和油，以免增加寶寶的腎臟負擔。
• 確保食材的新鮮和衛生，避免使用腌制時間過長的雪菜。
• 食物需切碎或煮軟，方便寶寶咀嚼和消化。

結論

兩歲半的寶寶需要針對其消化能力和營養需求，選擇適合的食物和烹飪方式，確保健康成長。

參考來源：世界衛生組織 - 兒童營養指南