孕中期營養食譜推薦

孕中期是胎兒快速發育的重要階段，準媽媽們的早孕反應逐漸消失，食欲有所恢復，對營養的需求也隨之增加。為了幫助準媽媽們更好地補充營養，以下推薦兩款適合孕中期的營養食譜。

1. 羅宋蔬菜湯

這是一道營養豐富且易于消化的湯品，富含多種維生素和礦物質，適合孕中期準媽媽食用。

材料

• 馬鈴薯：1個
• 西紅柿：1個
• 洋蔥：1/4個
• 胡蘿卜：1/2個
• 圓白菜：1/4個
• 料酒、肉清湯、鹽：各適量

做法

1. 將洋蔥去皮切丁，胡蘿卜和馬鈴薯去皮切成滾刀塊，西紅柿放入沸水中汆燙后去皮切塊，圓白菜洗凈切塊。
2. 鍋中倒入1大匙油，爆香洋蔥。再加入2匙油和1匙料酒，放入胡蘿卜和馬鈴薯塊，煮至半熟。
3. 加入肉清湯（約9杯），再放入鹽、雞精和胡椒粉各1小匙。
4. 最后加入圓白菜和西紅柿，煮至蔬菜熟軟入味，撒上適量胡椒粉，即可盛出。

2. 滑蛋蝦仁

蝦仁富含優質蛋白質和多種微量元素，搭配雞蛋一起烹制，不僅美味可口，還能為孕媽提供豐富的營養。

材料

• 蝦仁：200克
• 雞蛋：3個
• 鹽：適量
• 玉米淀粉：適量

做法

1. 將蝦仁洗凈瀝干水分，放入碗中，加適量鹽腌制10分鐘。
2. 將雞蛋打散，加入適量鹽和玉米淀粉，攪拌均勻。
3. 將腌好的蝦仁混合到蛋液中。
4. 平底鍋中加入少許油，燒熱后倒入蛋液和蝦仁。蛋液開始凝固時，用鏟子輕輕炒散，待完全凝固后關火裝盤。

營養價值與注意事項

這兩款食譜均含有豐富的維生素、蛋白質和礦物質，有助于滿足孕中期準媽媽的營養需求。準媽媽在烹飪時應注意控制鹽分攝入，避免過多調味品，以保證飲食清淡健康。

結論

合理搭配飲食是孕期健康的重要保障，準媽媽們可以根據自身喜好和營養需求選擇適合的食譜，確保胎兒的健康發育。

參考來源

• 世界衛生組織：孕期營養建議
• PubMed：孕期營養與胎兒發育研究