川崎病患兒的飲食注意事項及推薦菜譜

川崎病是一種以血管炎為主要特征的兒童疾病，家長在護理患兒時需特別注意飲食調理。飲食應以清淡、易消化為主，同時適當補充蛋白質，避免食用過于“熱氣”的食物。以下是幾款適合川崎病患兒的飲食推薦，供參考。

飲食注意事項

• 清淡為主：避免油膩、辛辣或刺激性食物，以減輕腸胃負擔。
• 易消化：選擇容易被消化吸收的食材，如米粥、蔬菜湯等。
• 補充蛋白質：適量攝入優質蛋白質，如瘦肉、魚類、豆制品等，有助于身體恢復。
• 避免熱氣食物：少吃油炸、燒烤等容易引發“上火”的食物。

推薦菜譜

1. 桑菊茶

這款茶飲具有清熱解毒、清肝明目、潤燥的功效，適合川崎病發熱期的患兒飲用。

材料：

• 冬桑葉：10克
• 杭菊花：10克
• 夏枯草：10克
• 羅漢果：1個

做法：

1. 將所有材料清洗干凈后浸泡備用。
2. 鍋內加入適量清水，將所有材料一起放入，煎煮約20分鐘。
3. 煮至剩下約半碗湯液，分兩次服用即可。

2. 山楂淮山兔肉湯

這款湯品富含蛋白質、維生素及微量元素，有助于患兒的身體恢復，同時山楂和淮山能促進消化吸收，適合川崎病恢復期食用。

材料：

• 兔肉：200克
• 山楂：10克
• 淮山：20克
• 大棗：5顆

做法：

1. 將兔肉在沸水中焯水，去除血腥味。
2. 鍋中加入適量清水，將兔肉、山楂、淮山、大棗一同放入。
3. 用大火煮沸后轉小火煲煮1-2小時。
4. 煮好后根據口味調味即可食用。

結論

科學合理的飲食調理對川崎病患兒的康復至關重要，家長應根據患兒的病情階段選擇合適的食譜，以促進其早日恢復健康。

參考來源

• 美國國家醫學圖書館（NCBI）
• 世界衛生組織（WHO）
• 梅奧診所（Mayo Clinic）