面包機(jī)的工作原理及功能介紹

面包機(jī)概述

面包機(jī)是一種可制作各種形狀面包的機(jī)器，依據(jù)設(shè)置程序完成制作流程，既適合專業(yè)面包制作高手，也深受烘焙愛(ài)好者青睞。市面上有家用和商用兩種類型，多數(shù)人會(huì)選擇家用面包機(jī)。

面包機(jī)的組成

面包機(jī)主要由烘箱、揉面筒、筒驅(qū)動(dòng)部件、連接軸等部件構(gòu)成。

家用面包機(jī)制作面包的程序

1. 和面：以往需人工完成，如今面包機(jī)利用內(nèi)置電腦程序自動(dòng)控制整個(gè)和面過(guò)程，能在固定時(shí)間內(nèi)和好面，之后等待添加發(fā)酵劑。
2. 發(fā)酵：發(fā)出發(fā)酵指令后，需經(jīng)歷較長(zhǎng)的發(fā)酵過(guò)程。
3. 烘烤：發(fā)酵完成后，繼續(xù)進(jìn)行面包烘烤，最終制作出松軟可口的面包。

面包機(jī)的制作種類

面包機(jī)不僅能制作普通面包、法式面包、全麥面包、和風(fēng)面包、甜面包等多種面包，還可制作蛋糕、酸奶、米酒、豆瓣醬等。不過(guò)，做酸奶需配備密封杯子，做米酒要注意糯米的浸泡。

結(jié)論

面包機(jī)功能多樣，基本功能是做面包，日?？珊煤美盟鼮榧胰酥谱髫S富早餐。

參考權(quán)威站點(diǎn)來(lái)源：目前暫無(wú)具體權(quán)威站點(diǎn)，內(nèi)容基于常見(jiàn)面包機(jī)知識(shí)整理。