電飯鍋巧克力海綿蛋糕的做法
巧克力海綿蛋糕制作指南
巧克力深受大人和小孩的喜愛(ài)，用它來(lái)制作蛋糕更是美味至極。若你鐘情于巧克力蛋糕，不妨嘗試自制。以下為你詳細(xì)介紹巧克力海綿蛋糕的制作方法。
原料準(zhǔn)備
- A：全蛋682公克，細(xì)砂糖310公克
- B：低筋面粉248公克，小蘇打粉5公克
- C：全脂鮮奶100公克
- D：沙拉油55公克，可可粉100公克
制作步驟
- 加熱沙拉油，采用中火，待油出現(xiàn)油紋，加入可可粉，調(diào)和均勻后備用。
- 用打蛋器將材料A高速攪拌至發(fā)白，轉(zhuǎn)中速攪拌，當(dāng)?shù)耙河每曜永鸪霈F(xiàn)粗泡時(shí)，停止攪拌。
- 將低筋面粉過(guò)篩2次，分批次加入蛋液中，邊加邊攪拌，隨后加入可可油，攪拌均勻。
- 在面糊中倒入鮮牛奶攪拌均勻，在電飯鍋鍋膽內(nèi)刷一層油，將面糊倒入鍋中，振動(dòng)兩下以振出氣泡，蓋上蓋子加熱。
- 加熱過(guò)程中最好在旁看管，防止蛋糕烤焦。保溫指示燈亮后，再加熱一次，蛋糕即制作完成。若想裝飾蛋糕，可用裱花袋裝巧克力液進(jìn)行裱花。
按照上述原料和步驟，你就能自制出美味的巧克力海綿蛋糕。
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