微波爐簡易食譜：八寶雞制作方法

微波爐作為現代廚房中不可或缺的工具，其便捷性和高效性使得許多人傾向于使用它來制作各種美食。本文將為您介紹一道經典菜肴——八寶雞的微波爐制作方法。這道菜不僅營養豐富，還能通過微波爐快速完成，非常適合家庭聚餐或節日宴會。

食材準備

• 冷凍雞：3磅
• 洋蔥：100克
• 火腿：100克
• 豬舌肉：100克
• 臘肉：225克
• 香料：1湯匙
• 雪利酒：2湯匙
• 橄欖：3湯匙
• 黑胡椒：適量

制作步驟

1. 解凍雞肉

1. 將冷凍雞放在盤子上，胸部朝上。
2. 打開烹飪袋的開口，去掉任何含金屬的帶子。
3. 將雞放入微波爐中，加熱解凍2分鐘。
4. 翻轉雞身，使胸部向下，再加熱2分鐘。
5. 重復上述步驟5次，總計加熱20分鐘。
6. 用兩層鋁箔紙包裹雞肉，光亮面朝內，靜置20分鐘以保持熱量。

2. 準備餡料

1. 將洋蔥切碎，放入圓形淺盤中，在微波爐中加熱5分鐘。
2. 加入切碎的火腿、豬舌肉和臘肉，攪拌均勻。
3. 加入香料、雪利酒和橄欖，調味后混合均勻。

3. 填充和縫合

1. 將雞去骨，雞皮朝下。
2. 將一半的餡料填入雞肉內部。
3. 用針線將雞肉縫合，將腿和翅膀砍下后塞入內部。
4. 將頭部和尾部卷入內部，形成臘腸狀。

4. 微波加熱

1. 將雞放在大盤中，放入微波爐中煮15分鐘。
2. 每分鐘翻動一次雞身，并改變盤子的放置方向3次。
3. 在加熱過程中，及時去除浸出的汁液。

5. 靜置和上桌

1. 加熱結束后，拆掉縫線。
2. 用鋁箔紙包裹雞肉，光亮面朝內，靜置15分鐘。
3. 切片后即可上桌享用。

制作小貼士

• 使用新鮮的香料和優質的雪利酒可以提升菜肴的風味。
• 確保雞肉內部完全熟透，以保證食用安全。
• 可以根據個人口味調整餡料的種類和比例。

總結

通過微波爐制作八寶雞，不僅節省時間，還能保留食材的原汁原味。這道菜肴適合各種場合，是一道兼具美味與營養的佳肴。

參考資料

• Food Network
• BBC Good Food