當歸黨參烏雞湯：滋補氣血的經典養生湯

當歸黨參烏雞湯是一款經典的滋補養生湯，特別適合氣血不足、皮膚暗黃、手足無力、容易疲倦和頭暈的人士日常調理身體。對于女性朋友來說，這款湯在特殊生理期前后飲用尤為適宜。其主要功效包括補血活血、調經止痛、補中益氣等，同時還能清心潤肺，是一款適合長期食用的老火靚湯。

主要功效與特點

• 當歸：補血活血、調經止痛。
• 黨參：補中益氣，改善氣虛癥狀。
• 枸杞和紅棗：補血益氣，滋潤肌膚。
• 百合和蓮子：清心潤肺，安神助眠。
• 薏米：健脾祛濕，促進消化。

準備材料

制作步驟

1. 準備所有材料：將干香菇泡發，生姜拍散，烏雞清洗干凈。
2. 燒一大鍋水，水沸后將烏雞放入焯水約3-4分鐘，至斷生即可，不宜煮過久。
3. 將焯水后的烏雞撈出，倒掉焯水的鍋中水。
4. 在高壓鍋中加入清水，放入泡發好的黨參、香菇等輔料。可根據個人口味加入少量色拉油或豬油，以提升湯的口感。
5. 蓋上高壓鍋蓋，大火加熱至高壓鍋開始出汽后，轉小火燉煮30分鐘。
6. 將燉好的湯轉入湯煲內，加入少量雞精和胡椒粉調味，再次燒開。
7. 撒上蔥花后即可上桌。為了保持湯的溫度，建議使用湯煲保溫，尤其在冬季。

貼心提示

• 烏雞脂肪含量較低，燉湯時可適量加入植物油以提升口感。
• 冬天飲用時，建議使用保溫湯煲，確保湯品溫熱，口感更佳。
• 湯料中的黨參、當歸等藥材需適量使用，避免過量。

結論

當歸黨參烏雞湯是一款集滋補、調理、養顏于一體的經典養生湯，適合家庭日常飲用，是女性朋友和氣血不足人群的理想選擇。

參考來源

• 中國中醫藥網：https://www.cntcm.com.cn/
• 健康時報網：https://www.jksb.com.cn/