如何巧妙利用剩余的餛飩皮？兩種創意做法分享

在家包餛飩時，很多人會選擇購買現成的餛飩皮，這樣可以節省不少時間。然而，有時包完餛飩后會剩下一些餛飩皮，扔掉未免浪費。其實，餛飩皮可以通過簡單的加工，變成美味的小零食。以下為您推薦兩種創意做法：餛飩皮水果糖和椒鹽芝麻餛飩皮。

一、餛飩皮水果糖

這是一種甜口的小零食，簡單易做，適合喜歡甜點的朋友。

所需食材：

• 餛飩皮
• 蘋果1個
• 梨1個
• 煉乳適量
• 食用油適量（用于油炸）

制作步驟：

1. 將蘋果和梨洗凈去皮，分別切成小丁。
2. 將水果丁混合后加入適量煉乳，攪拌均勻。
3. 取一張餛飩皮，放入少許水果丁，包好后兩端擰緊，使其形狀類似糖果。
4. 鍋內倒入適量油，待油熱后將包好的餛飩皮放入，炸至金黃色即可撈出。

制作提示：

可以根據個人口味調整水果種類，例如加入香蕉、草莓等。

二、椒鹽芝麻餛飩皮

這是一款咸口的小零食，口感酥脆，適合喜歡咸味的朋友。

所需食材：

• 餛飩皮
• 雞蛋1個
• 黑芝麻適量
• 椒鹽粉適量
• 食鹽適量

制作步驟：

1. 將餛飩皮用刀切成1-2厘米寬的長條，并輕輕擰成180度的扭曲形狀。
2. 將處理好的餛飩皮放入冰箱冷凍10分鐘，凍硬后取出。
3. 雞蛋敲散取蛋黃，用毛刷將蛋黃液均勻涂抹在餛飩皮表面。
4. 依次撒上一層黑芝麻、一層椒鹽粉和少許食鹽。
5. 將餛飩皮放入預熱至180℃的烤箱中，烤制15分鐘，至表面金黃酥脆即可。

制作提示：

如果沒有烤箱，也可以用平底鍋小火煎制，但需注意火候以免燒焦。

總結

剩余的餛飩皮完全可以變廢為寶，通過簡單的加工，制作出美味又創意的小零食。無論是甜口的餛飩皮水果糖還是咸口的椒鹽芝麻餛飩皮，都值得一試！

參考來源：

• Chinese Food Recipes
• Cooking Light