人參食用指南與禁忌

人參作為一種補氣藥，并非人人適用，若無氣虛病癥隨意服用并不適宜，且應在醫生或執業藥師指導下有目的地食用。以下是詳細的食用禁忌：

• 不適宜人群：患有動脈硬化癥、高血液黏度、失眠、胃病、膽囊炎、膽結石以及高血壓的患者；脾氣暴躁且面色發紅者；發熱者不宜吃紅參和野山參；脾胃虛寒者不宜吃西洋參；幼兒及過敏體質者不宜服用。
• 不可濫用：有人四季用保溫杯泡人參當茶飲，或像嚼口香糖般長年不斷地吃人參，這都屬于濫服，過量服用易引發人參中毒。
• 炊具禁忌：無論是煎服還是燉服人參，忌用五金炊具，尤其是銅、鐵器具。
• 食物搭配禁忌：服用人參后忌吃蘿卜（含白蘿卜和綠蘿卜）和各種海味。
• 飲茶禁忌：服用人參后忌飲茶，尤其是濃茶，對神經過敏或神經衰弱患者更不利。

總之，食用人參需謹慎，要根據自身身體狀況并遵循相關禁忌，以免對健康造成不良影響。