黑魚子醬和紅魚子醬的營養價值

不少人難以接受魚子醬的腥味，卻不知其營養價值極高，這也是其價格高昂的原因。那么，黑魚子醬和紅魚子醬分別有哪些營養呢？

黑魚子醬的營養價值

• 黑魚子醬富含蛋白質、鈣、磷、鐵及卵磷脂等養分，是人類大腦和骨髓的優質補充劑與滋長劑。
• 魚籽中含有多種維生素。
• 多吃黑魚子醬有利于促進發育、增強體質、健腦，還可起到烏發的作用，使人煥發青春。

紅魚子醬的營養價值

• 紅魚子醬一直享有解酒劑、保肝劑、安神劑的名聲，被譽為“海中寶石”，顆顆色澤艷麗、豐潤。
• 它含有多種礦物質、豐富的DHA、魚類蛋白質和維生素，且膽固醇含量非常低，對人體健康極為有益。
• 長期食用紅魚子醬，可以預防老年人大腦智力退化，提高兒童的生長發育。

綜上所述，黑魚子醬和紅魚子醬都具有獨特且豐富的營養價值，對不同人群有著不同的益處。

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