簡介

面包蟹（學名：Cancer pagurus）因其外形酷似面包而得名，是一種廣泛分布于歐洲沿海地區的海洋蟹類。它不僅是一種美味的海鮮食材，還因其豐富的營養價值和潛在的健康功效而備受推崇。

營養價值

• 高蛋白質含量：面包蟹的蟹肉富含優質蛋白質，是一種理想的高蛋白低脂肪食物，有助于滿足人體每日的蛋白質需求。
• 豐富的微量元素：蟹肉中含有多種微量元素，包括鋅、鐵、硒等，這些元素對維持身體正常功能和促進新陳代謝至關重要。

健康功效

• 促進生長發育：面包蟹中的營養成分能夠為兒童和青少年提供生長發育所需的關鍵物質。
• 清熱解毒：蟹黃具有清熱解毒的作用，可用于緩解體內熱毒堆積引起的不適。
• 殺蟲作用：在傳統醫學中，蟹黃被認為具有一定的殺蟲功效，可用于輔助治療如腳癬等問題。
• 抗結核作用：研究表明，面包蟹的某些成分對結核病的康復具有一定的輔助作用。
• 理氣止痛：蟹殼在中藥中被用作理氣止痛的材料，可緩解某些類型的疼痛。

食用建議

面包蟹適合蒸、煮、烤等多種烹飪方式，建議搭配清淡的調料以保留其原汁原味。在食用時需注意避免過量，以免引發海鮮過敏等不良反應。

結論

面包蟹不僅是一種美味的海鮮，更是一種營養豐富、健康功效顯著的食材，適量攝入對身體大有裨益。

參考來源

• NCBI（美國國家生物技術信息中心）
• Healthline
• 世界衛生組織（WHO）