河蟹的營養(yǎng)價(jià)值與功效

河蟹是深受大眾喜愛的美食，尤其在長江中下游地區(qū)，人們經(jīng)常食用這種美味河鮮。那么，河蟹的營養(yǎng)價(jià)值究竟有多高呢？

營養(yǎng)成分

河蟹是高蛋白食物，能為身體補(bǔ)充充足營養(yǎng)，對(duì)體質(zhì)較弱者尤為必要。每百克河蟹的營養(yǎng)成分如下：

其中，微量元素是一大亮點(diǎn)，它們可促進(jìn)生長發(fā)育，維持身體正常功能。

傳統(tǒng)功效

在傳統(tǒng)飲食中，河蟹一直是進(jìn)補(bǔ)食材。其性寒、味咸，歸肝、胃經(jīng)，主要功效有清熱解毒、補(bǔ)骨添髓、養(yǎng)筋接骨、活血祛痰、利濕退黃、利肢節(jié)、滋肝陰、充胃液等。對(duì)淤血、黃疸、腰腿酸痛和風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等也有一定輔助治療效果。

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)發(fā)現(xiàn)

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，河蟹在治療結(jié)核病方面有一定輔助功效，在結(jié)核病康復(fù)期間食用河蟹有幫助。

綜上所述，河蟹營養(yǎng)豐富且具有多種功效，是一種值得食用的美食。

參考來源：目前暫無具體權(quán)威站點(diǎn)，相關(guān)營養(yǎng)成分等信息可參考專業(yè)的營養(yǎng)學(xué)書籍和研究資料。