雞血食用相關信息

食用禁忌是指飲食中不能輕易觸犯的事項。下面為您介紹食用雞血時的相關注意點。

食用禁忌要點

• 燒、煮雞血時一定要氽透。
• 烹調時應搭配蔥、姜、辣椒等佐料去味，且不宜單獨烹飪。
• 食用雞血時不宜加工過久，否則口感如嚼蠟。

宜忌人群

• 不適宜人群：高膽固醇血癥、肝病、高血壓和冠心病患者應少食雞血。
• 適宜人群：貧血患者、老人、婦女以及從事粉塵、紡織、環衛、采掘等工作的人適宜常吃雞血。

孕婦食用情況

孕婦可以吃雞血。孕期容易貧血，而雞血是補血佳品，孕婦從孕前及懷孕初期開始，就應注意多吃雞血等富鐵食物。

綜上所述，食用雞血有一定的禁忌和適宜人群，孕婦食用雞血有益。