天麻燉鴿子湯：滋補(bǔ)佳肴的做法與功效

天麻是一種較為名貴的中藥材，價格相對較高，但其功效顯著，具有鎮(zhèn)痛、鎮(zhèn)靜以及緩解驚厥的作用。不過，天麻適合成年人食用，小朋友不宜食用。在烹飪方式上，天麻煲湯較為常見，例如燉豬腦、燉烏雞和燉鴿子。下面為大家詳細(xì)介紹天麻燉鴿子湯的做法，既能讓您品嘗鴿子肉的美味，又能暖身補(bǔ)身。

食材準(zhǔn)備

• 天麻50克
• 紅棗20克
• 枸杞10克
• 鴿子3 - 4只（需挑選看上去炯炯有神、活力充沛的鴿子，這樣的鴿子肉口感更佳）
• 姜10克

制作步驟

1. 將天麻用溫水浸泡，之后撈起備用。
2. 把鴿子洗凈切塊，放入水中焯幾分鐘。
3. 在砂鍋中加入適量冷水，放入姜片、天麻、紅棗、鴿子、枸杞，大火煮開后轉(zhuǎn)小火慢燉。
4. 快起鍋前，加入白胡椒粉和鹽調(diào)味即可。

綜上所述，天麻燉鴿子湯不僅美味可口，還具有滋補(bǔ)功效，按照上述步驟操作，您就能輕松制作出這道佳肴。