豬肚湯制作之去腥攻略

制作美味豬肚湯，選好食材后，去腥是關鍵步驟。豬肚腥味重，處理不當會影響口感。

網友去腥經驗分享

1. 用鹽、醋和料酒，搭配姜蔥反復搓洗豬肚。
2. 將豬肚翻過來，加面粉搓洗，以粘掉粘液。
3. 用清水洗凈，重復上述清洗步驟兩次。
4. 鍋中燒水，加入姜蔥、料酒，將豬肚下鍋氽水，但時間不宜長。當肚頭出現白色物質，用刀能刮下來時，起鍋刮掉粘液和白色物質，再清洗干凈。

媽網提示這種去腥方法經網友親自試驗，若有疑問可親自實踐驗證。

綜上所述，按照網友分享的步驟能有效去除豬肚腥味，讓豬肚湯更加美味。