桑葚的營養價值與健康功效

簡介

桑葚（Mulberry）是一種營養豐富的水果，被譽為“民間圣果”。它不僅口感甜美，酸甜適中，還富含多種對人體有益的營養成分。桑葚的食療價值和營養價值在水果中名列前茅，是一種不可多得的健康食品。

桑葚的主要營養成分

桑葚果實中含有多種人體必需的營養物質，包括糖類、維生素、礦物質和有機酸等。以下是每100克桑葚果實的主要營養成分：

桑葚的營養價值對比

桑葚的營養價值遠高于許多常見水果。例如，其所含的營養成分是蘋果的5～6倍，是葡萄的4倍。無論是鮮果還是桑葚干，桑葚都值得作為日常飲食的一部分。

桑葚的健康功效

• 抗氧化：桑葚富含維生素E和多酚類化合物，有助于清除體內自由基，延緩衰老。
• 補充能量：桑葚中的糖類和有機酸為人體提供快速能量，適合運動后或疲勞時食用。
• 促進消化：膳食纖維含量較高，有助于改善腸道健康，預防便秘。
• 補鐵補血：桑葚含有一定量的鐵元素，有助于預防缺鐵性貧血。

食用建議

桑葚可以直接食用，也可制成果汁、果醬或干果。需要注意的是，桑葚干的營養價值雖然不及鮮果，但同樣是健康的零食選擇。

結論

桑葚是一種高營養價值的水果，其豐富的營養成分和多重健康功效使其成為理想的日常膳食補充品。

參考來源

• NCBI（美國國家生物技術信息中心）
• FAO（聯合國糧農組織）
• WHO（世界衛生組織）