黑豆雞爪湯的做法及功效

你是否喜歡吃黑豆和雞爪呢？若對這兩樣食材都不排斥，那美味的黑豆雞爪湯定會勾起你的食欲，其滋味難以用言語形容。若想品嘗，就趕緊跟著學習做法吧。

食材準備

• 主料：黑豆100克，雞爪250克，鹽適量

制作步驟

1. 將黑豆揀去雜質，用清水浸泡30分鐘備用；雞爪洗凈，放入沸水鍋中燙透。
2. 鍋上火入水，放入雞爪和黑豆，先用武火煮沸，撇去浮沫，再改用文火煮至肉、豆爛熟，加鹽調味即可食用。

營養價值與功效

黑豆雞爪湯清淡咸香。黑豆含有蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸等，有補腎滋陰、補血明目之功效，還具有活血、利水、祛風解毒以及活血澤膚等作用。雞爪營養豐富，性溫、味甘，有溫中益氣，填精補髓，活血調經作用。此湯有祛斑增白功效，適用于顏面起黑斑者。

結論：黑豆雞爪湯不僅美味，還具有多種營養價值和功效，值得一試。

參考權威站點來源：媽網百科