不可辜負的美味：兩款香蕉料理的詳細做法

在我們的日常生活中，愛與美食是不可辜負的兩件事。而作為一種營養豐富且口感極佳的水果，香蕉不僅可以直接食用，還能通過簡單的烹飪變成更加美味的料理。以下為大家介紹兩款以香蕉為主料的創意料理：香蕉牛奶餅和香蕉牛奶雞蛋羹。

一、香蕉牛奶餅

1. 所需材料

• 面粉
• 香蕉
• 雞蛋
• 奶粉或鮮奶
• 白糖
• 食用油
• 酵母
• 溫開水

2. 所需器具

• 平底鍋
• 電磁爐
• 大碗
• 湯勺
• 筷子
• 鏟子

3. 制作步驟

1. 將香蕉剝皮后放入大碗，用湯勺壓成泥狀。
2. 打入雞蛋，加入少量白糖、奶粉或鮮奶、少許油、酵母及溫開水，用筷子攪拌均勻。
3. 逐漸加入面粉，并順時針攪拌成均勻的面糊，確保無干面疙瘩。攪勻后靜置幾分鐘。
4. 加熱平底鍋并加入適量油（以不露出鍋底為宜），用約800瓦的溫度加熱。
5. 油熱后，舀一湯勺面糊攤入鍋中，待面糊四周略鼓起時，用鏟子翻面，煎至兩面金黃即可。

二、香蕉牛奶雞蛋羹

1. 所需材料

• 雞蛋1個
• 牛奶100毫升
• 香蕉1根
• 枸杞若干（可選）

2. 制作步驟

1. 將雞蛋打勻備用。
2. 用勺子將香蕉壓碎（不用過于細膩，小顆粒感也很美味）。如需更細膩的口感，可選擇過濾處理。
3. 將香蕉與牛奶混合，加入雞蛋，攪拌均勻。
4. 鍋中燒開水，將混合好的材料放入蒸鍋，大火蒸10分鐘，關火后燜5分鐘。
5. 取出后，用開水泡開的枸杞粒作為點綴即可。

小貼士

• 香蕉牛奶餅適合早餐或下午茶，搭配蜂蜜或果醬風味更佳。
• 香蕉牛奶雞蛋羹可作為健康甜品，適合老人和兒童食用。

結論

通過簡單的步驟，普通的香蕉也能變成令人垂涎的佳肴。無論是香蕉牛奶餅還是香蕉牛奶雞蛋羹，這兩款料理都能為你的日常飲食增添一份甜美與溫暖。

參考來源

• Healthline: 11 Proven Benefits of Bananas
• BBC Good Food