掛面的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
掛面的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與健康益處
掛面是一種由精制面粉制成的傳統(tǒng)主食，因其營(yíng)養(yǎng)豐富、制作簡(jiǎn)便且易于保存，成為許多家庭餐桌上的常見食品。掛面通過干燥脫水工藝制作，不含防腐劑和添加劑，能夠長(zhǎng)期存放且營(yíng)養(yǎng)成分得以有效保留。
掛面的營(yíng)養(yǎng)成分
根據(jù)測(cè)定，每100克掛面的營(yíng)養(yǎng)成分如下：
| 營(yíng)養(yǎng)成分 | 含量 |
|---|---|
| 能量 | 280千卡 |
| 蛋白質(zhì) | 8.5克 |
| 脂肪 | 1.6克 |
| 碳水化合物 | 59.5克 |
| 膳食纖維 | 1.5克 |
| 鈣 | 13毫克 |
| 鐵 | 2.6毫克 |
| 鉀 | 161毫克 |
| 鈉 | 3.4毫克 |
| 鎂 | 61毫克 |
| 鋅 | 1.07毫克 |
| 銅 | 0.2毫克 |
| 錳 | 1.35毫克 |
| 硒 | 0.4微克 |
| 硫胺素 | 0.35毫克 |
| 核黃素 | 0.1毫克 |
| 煙酸 | 3.1毫克 |
| 維生素E | 0.47毫克 |
掛面的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與健康功效
- 掛面富含碳水化合物，能夠?yàn)槿梭w提供充足的能量，是日常飲食中重要的能量來源。
- 掛面中含有多種微量元素，如銅、鋅、鐵等，這些元素對(duì)血液生成、免疫系統(tǒng)功能、中樞神經(jīng)系統(tǒng)健康以及骨骼發(fā)育均有重要作用。
- 掛面易于消化吸收，適合老年人、兒童及消化功能較弱的人群食用。
- 掛面在煮熟后，其淀粉顆粒會(huì)分解為糊精，進(jìn)一步促進(jìn)食物的消化。
- 掛面的面湯中含有消化酶，這些酶在煮制過程中不會(huì)被破壞，能夠幫助胃腸道更好地吸收營(yíng)養(yǎng)。
掛面的保存與食用建議
掛面因其低水分含量，具有較長(zhǎng)的保存期，但需存放在陰涼、干燥、通風(fēng)良好的環(huán)境中，以防止受潮或蟲害。食用時(shí)可根據(jù)個(gè)人口味搭配蔬菜、肉類等食材，進(jìn)一步提升營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
結(jié)論
掛面是一種營(yíng)養(yǎng)豐富且便捷的主食，適合多種人群食用，合理搭配其他食材可以進(jìn)一步提高其健康價(jià)值。
參考來源
* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分，僅供閱讀參考。如有不適，建議立即就醫(yī)，以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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