石斛種類及挑選分析

石斛種類繁多，常見的有鐵皮石斛、霍山石斛、金釵石斛、銅蘭石斛、黃草石斛等。在眾多分類中，哪種石斛最好以及如何挑選是大家關心的問題。

品質最佳的石斛

在石斛分類里，紅桿軟腳鐵皮石斛品質最優，其中云南文山出產的更是佳品。購買時需仔細區分紅桿鐵皮石斛和紫桿鐵皮石斛，辨別方法主要看鮮條。紫桿鐵皮石斛節長，有的可達60 - 70公分，莖桿細；而紅桿軟腳鐵皮石斛最長30多公分，大多在20多公分以內，莖桿粗且節短。

其他石斛的作用

市場銷售的石斛中，銅蘭石斛、黃草石斛只能起到涼血利尿的作用，不能滋補身體。

新鮮鐵皮石斛的特征

新鮮的鐵皮石斛長短均勻，表皮呈鐵綠色，切斷后黏性強，煎煮后無色，口味淡、無渣。

綜上所述，若追求滋補效果，紅桿軟腳鐵皮石斛是較好選擇，挑選時可根據上述特征辨別。