煎豬排的家常做法
煎豬排的營養價值與制作方法詳解
煎豬排是一道兼具營養與美味的家常菜，其豐富的蛋白質和多樣的調味使其成為許多人餐桌上的經典選擇。以下將從營養價值、所需材料、制作步驟等方面，為您詳細介紹如何制作這道美味的煎豬排。
煎豬排的營養價值
豬里脊肉是煎豬排的主要原料，富含優質蛋白質和多種人體必需的氨基酸，同時脂肪含量相對較低，適合追求健康飲食的人群。此外，調料如洋蔥、大蒜等也為這道菜提供了豐富的維生素和抗氧化成分。
所需材料
- 豬里脊肉：適量
- 洋蔥：1個（剁碎）
- 大蒜：2瓣（剁碎）
- 醬油：適量
- 味精：少許
- 耗油：適量
- 黑胡椒：適量
- 白糖：少許
- 番茄醬：適量
- 清水：適量
制作步驟
步驟一：腌制豬排
- 將豬里脊肉切成適當大小的薄片，用刀背輕輕拍打肉片，使其松軟并更易入味。
- 將肉片放入盤中，加入適量醬油、味精、黑胡椒和白糖，攪拌均勻后腌制30分鐘。
步驟二：調制醬汁
- 起鍋熱油，將剁碎的洋蔥和大蒜放入鍋中爆香。
- 加入適量耗油、味精、黑胡椒、白糖和清水，攪拌均勻，煮至醬汁稍微濃稠后備用。
步驟三：煎制豬排
- 另起一口平底鍋，倒入適量食用油加熱。
- 將腌制好的豬排放入鍋中，用中小火慢煎，直至兩面金黃、完全熟透。
- 將煎好的豬排裝盤，淋上調制好的醬汁，搭配番茄醬即可享用。
小貼士
- 腌制時間可以根據個人口味適當延長，以使豬排更加入味。
- 煎制時火候要適中，避免將豬排煎得過干影響口感。
- 可根據個人喜好添加其他調味料，如辣椒粉或香草。
總結
煎豬排是一道制作簡單、口感豐富的家常菜，通過合理搭配調料和掌握火候，您可以輕松在家享受到這道美味佳肴。
參考來源
* 本文所涉及醫學部分，僅供閱讀參考。如有不適，建議立即就醫，以線下面診醫學診斷、治療為準。
查一查能不能吃