原料名稱與別名

原料名稱：豬里脊肉

別名：梅肉

推薦食用量

成年人：每天80-100克即可滿足一天的營養需求。

兒童：每天50克即可滿足生長發育所需。

營養價值

豬里脊肉是人們餐桌上的重要動物性食品之一，具有以下營養特點：

• 含有豐富的優質蛋白質，有助于人體的生長和發育。
• 提供人體所需的脂肪和必需脂肪酸。
• 富含維生素，特別是B族維生素。
• 含有血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，有助于改善缺鐵性貧血。
• 肉質較嫩，易于消化吸收。

適宜與不適宜人群

豬里脊肉適合大多數人群食用，但需注意以下情況：

• 適宜人群：一般人均可食用，尤其是需要補充優質蛋白和鐵的人群。
• 慎食人群：濕熱痰滯內蘊者應謹慎食用。
• 不宜多食人群：肥胖者及血脂較高者應適量控制攝入。

背景與補充信息

豬肉是全球范圍內消費量最大的肉類之一，尤其在亞洲國家的飲食文化中占據重要地位。豬里脊肉因其脂肪含量較低且肉質鮮嫩，常被用作烹飪中較為健康的選擇。

在烹飪方式上，豬里脊肉適合多種烹飪方法，如煎、炒、蒸、煮等，既可以單獨作為主菜，也可以搭配蔬菜制作成營養均衡的菜肴。

總結

豬里脊肉是一種營養豐富且易于消化的食材，適量食用有助于滿足人體對蛋白質和鐵的需求，但需根據個人體質和健康狀況合理選擇。

參考來源

• 世界衛生組織（WHO）
• 美國營養學會（ASN）
• 聯合國糧農組織（FAO）