1. 低脂肪、低熱量

老板魚的脂肪含量較低，同時熱量也較低，非常適合需要控制體重或關注健康飲食的人群。

2. 富含維生素

老板魚含有豐富的維生素，包括維生素A、維生素D等，這些維生素對人體的免疫系統、視力健康和骨骼發育具有重要作用。

3. 高蛋白質含量

老板魚的蛋白質含量較高，且易于人體消化吸收，是優質蛋白質的良好來源。

• 老人：老板魚易于消化，能夠為老年人提供優質蛋白質和必要的營養物質。
• 幼兒：其細嫩的魚肉和豐富的維生素有助于促進兒童的生長發育。
• 病人：對于需要恢復體力或補充營養的病人，老板魚是一個理想的選擇。
• 減肥人群：低脂肪、低熱量的特點使其成為減肥期間的健康食品。