番茄沙司與番茄醬的區別

番茄沙司和番茄醬都是常見的以番茄為主要原料的食品調味料，但它們在制作工藝、食用方式等方面存在差異。

番茄沙司呈鮮紅色且為粘稠狀醬體，具有濃郁的番茄香味。它經過了調味處理，是一種可以直接食用的調味料，能起到增色、添酸、助鮮的作用，在日常生活中常用于搭配薯條、漢堡等食物。

番茄醬則是未添加任何調料的，其原汁原味保留了番茄本身的特點。如果直接生吃，味道并不理想，一般需要經過烹飪處理，例如用于制作番茄炒蛋、意大利面的醬汁等，經過烹飪后能為菜肴增添濃郁的番茄風味。

綜上所述，番茄沙司可直接食用，而番茄醬需烹飪后食用，二者各有特點，適用于不同的烹飪場景和飲食習慣。