香螺介紹及白灼香螺營養價值與食用禁忌

香螺基本信息

香螺是海螺中的常見品種，其貝殼表面顏色為黃褐色，殼頂部呈清灰色。我國山東是香螺的主要產地。香螺的吃法多樣，其中白灼香螺最為常見，其味道鮮美，肉質可口。

白灼香螺的營養價值

1. 香螺肉富含維生素A、蛋白質、鐵和鈣，對目赤、黃疸、腳氣、痔瘡等疾病具有食療作用。
2. 含有維生素E，對某些眼病有一定輔助治療作用，例如各種白內障、糖尿病視網膜病變、各種脈絡膜視網膜病變、視神經萎縮等。

香螺肉食用禁忌

1. 香螺肉不宜與中藥蛤蚧、西藥土霉素同服。
2. 不宜與牛肉、羊肉、蠶豆、豬肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖類同食。
3. 吃螺時不可飲用冰水，否則會導致腹瀉。

綜上所述，香螺不僅美味，還有一定營養價值，但食用時需注意相關禁忌。

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