在食品領(lǐng)域,對于傳言“對人體有害”的食品,大眾往往容易產(chǎn)生偏見。以轉(zhuǎn)基因食品為例,目前輿論中關(guān)于其對人體危害的信息較多,這使得人們?nèi)菀缀雎赞D(zhuǎn)基因大豆油積極的一面。
在中國,消費(fèi)者對商品價(jià)格較為敏感。轉(zhuǎn)基因大豆油最大的優(yōu)勢便是價(jià)格低廉。從超市食用油價(jià)格來看,同品牌下大豆油價(jià)格相對最低。國產(chǎn)大豆存在產(chǎn)率低的問題,出油率僅為17%,價(jià)格卻比進(jìn)口大豆高。而從巴西或美國進(jìn)口的轉(zhuǎn)基因大豆,不僅價(jià)格便宜,出油率還在20% - 21%之間。因此,多數(shù)廠家會(huì)選用進(jìn)口大豆作為原料提煉大豆油,以此降低生產(chǎn)成本,從而使大豆油售價(jià)下降。
價(jià)格親民的大豆油讓社會(huì)較低層民眾能夠購買到衛(wèi)生的食用油,避免因價(jià)格因素去選擇可能不符合安全生產(chǎn)規(guī)范的散裝油甚至地溝油,在一定程度上保障了食品安全。
結(jié)論:轉(zhuǎn)基因大豆油雖有“有害”傳言,但因其價(jià)格優(yōu)勢在保障部分人群食品安全方面有積極作用。