孜然牛肉粒的做法

孜然牛肉粒以其獨特的味道深受大眾喜愛。不少人會好奇孜然牛肉粒該怎么做，自己能否動手制作。答案是肯定的。接下來，為大家詳細介紹孜然牛肉粒的做法。

所需材料

• 牛肉200克
• 青紅椒100克
• 洋蔥60克
• 生姜5克

制作步驟

1. 食材處理：將牛肉洗凈后切成小丁；把青紅椒洗凈，切成小圈狀；洋蔥切成小丁；生姜去皮后切成片。
2. 腌制牛肉：在牛肉丁中加入料酒、鹽、紅燒醬油、孜然（粉末 + 顆粒）、水淀粉、蠔油、香油，充分混合均勻，腌制20分鐘，讓牛肉充分吸收調料的味道。
3. 炒制牛肉：鍋中放入適量油，加熱至5成熱，放入腌制好的牛肉粒進行翻炒，直至牛肉變色，盛出備用。
4. 炒香配料：鍋中放入少許油加熱，放入洋蔥碎和生姜片，炒至微微焦黃色，接著放入辣椒圈炒出香味。
5. 混合翻炒：依次放入炒好的牛肉粒、孜然（粉末 + 顆粒）、辣椒粉、白芝麻，翻炒均勻，讓所有調料與牛肉充分融合。

按照以上步驟操作，就能做出美味的孜然牛肉粒。自己動手制作美食，既能享受烹飪的樂趣，又能品嘗到健康美味的菜肴。

參考權威站點來源：該做法源自大眾烹飪經驗總結，無特定單一權威站點。