紅燒豬大腸的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
豬大腸的介紹與營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
豬大腸基本信息
豬大腸，俗稱“肥腸”，是豬用于輸送和消化食物的器官，具有一定韌性，與豬肚相比厚度較薄，且含有一定量脂肪。依據(jù)功能，豬腸可分為大腸、小腸和腸頭，脂肪含量有所不同，其中小腸脂肪含量最低，腸頭脂肪含量最高。
豬大腸的食療作用
豬大腸在食療方面功效顯著。其性寒涼，味甘，有潤(rùn)腸治燥、去下焦風(fēng)熱以及減少小便數(shù)量的作用。以豬大腸為主要食材的菜肴，色澤棕紅，油潤(rùn)光亮，鮮美可口且肥而不膩，具有潤(rùn)燥、補(bǔ)虛、止渴止血等功效，可用于治療虛弱口渴、脫肛、痔瘡、便血、便秘等癥，甚至適合作為2 - 3歲嬰幼兒的食譜食材。
豬大腸的營(yíng)養(yǎng)元素含量（每100克）
| 營(yíng)養(yǎng)元素 | 含量 | 營(yíng)養(yǎng)元素 | 含量 |
|---|---|---|---|
| 熱量 | 196千卡 | 硫胺素 | 0.06毫克 |
| 鈣 | 10毫克 | 蛋白質(zhì) | 6.9克 |
| 核黃素 | 0.11毫克 | 鎂 | 8毫克 |
| 脂肪 | 18.7克 | 煙酸 | 1.9毫克 |
| 鐵 | 1毫克 | 碳水化合物 | 0克 |
| 維生素C | 0毫克 | 錳 | 0.07毫克 |
| 膳食纖維 | 0克 | 維生素E | 0.5毫克 |
| 鋅 | 0.98毫克 | 維生素A | 7微克 |
| 膽固醇 | 137毫克 | 銅 | 0.06毫克 |
| 胡羅卜素 | 0.8微克 | 鉀 | 44毫克 |
| 磷 | 56毫克 | 視黃醇當(dāng)量 | 73.6微克 |
| 鈉 | 116.3毫克 | 硒 | 16.95微克 |
綜上所述，豬大腸不僅口感獨(dú)特，還具有一定食療作用和豐富的營(yíng)養(yǎng)元素，但因其脂肪和膽固醇含量較高，食用時(shí)需適量。
* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分，僅供閱讀參考。如有不適，建議立即就醫(yī)，以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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