皮蛋瘦肉粥的功效

人們普遍認為喝粥養胃，早上或晚上喝粥對胃部養護有益。除了養胃，皮蛋瘦肉粥還有以下功效：

• 降火：皮蛋瘦肉粥被稱為“下火粥”，可治療因上火引起的牙痛、舌尖痛。
• 促進消化與營養攝取：內含多種雜糧，能增加食物中粗纖維攝取量，有助于腸胃蠕動消化，同時可獲取蔬菜中的維生素E、維生素B等營養物質，滿足人體主要營養需求。
• 松花蛋的益處：相較于鴨蛋，松花蛋含有更多礦物質，脂肪和總熱量稍有下降。它能刺激消化器官，增進食欲，促進營養消化吸收，中和胃酸，有清涼、降壓作用，還具有潤肺、養陰止血、涼腸、止瀉、降壓等功效，此外在保護血管、提高智商、保護大腦方面也有好處。
• 滋補解暑：粥香滑爽，咸鮮味美，有滋陰清熱、益氣養陰、養血生津、益精髓、補臟腑、解暑熱之功效。

綜上所述，皮蛋瘦肉粥不僅養胃，還具備降火、促進消化、滋補解暑等多種功效，是一款營養豐富的美食。