茼蒿菜是一種非常受歡迎的綠色蔬菜，不僅味道鮮美，而且富含多種營養(yǎng)成分。然而，由于茼蒿菜葉片較為脆弱，清洗時容易掉葉子，許多寶媽在清洗時總是感到困擾。本文將為您提供一種既能保證清洗干凈又不損傷茼蒿菜葉片的實(shí)用方法。

1. 準(zhǔn)備工作

在清洗茼蒿菜之前，您需要準(zhǔn)備以下工具：

• 一個大碗或盆，盛放清水。
• 流動的清水（例如水龍頭）。

2. 浸泡茼蒿菜

將茼蒿菜放入盛有清水的大碗或盆中，浸泡約15分鐘。此步驟有助于軟化附著在葉片上的泥土和雜質(zhì)。

3. 沖洗茼蒿菜

將浸泡后的茼蒿菜放在流動的清水下，輕輕掰開葉片和莖部，仔細(xì)沖洗細(xì)小的地方，確保清除所有泥沙和雜質(zhì)。

注意：不要用手來回搓洗葉片，這樣會導(dǎo)致葉片破損，影響菜品的美觀和口感。

• 避免用力搓洗，茼蒿菜葉片較為脆弱，容易破碎。
• 浸泡時間不宜過長，以免營養(yǎng)成分流失。
• 如果茼蒿菜表面有較多泥沙，可在清水中加入少量鹽或小蘇打，進(jìn)一步去除雜質(zhì)。

茼蒿菜富含膳食纖維、維生素A、維生素C，以及鈣、鐵等礦物質(zhì)，具有促進(jìn)消化、增強(qiáng)免疫力等多種功效。清洗時的正確處理，能更好地保留其營養(yǎng)成分。

清洗茼蒿菜并不復(fù)雜，只需掌握正確的步驟和技巧，就能輕松完成。浸泡與沖洗相結(jié)合的方法，既能保證茼蒿菜的清潔，又能保持其完整性和營養(yǎng)價值。

參考來源：媽網(wǎng)百科