小西紅柿（圣女果）的營養價值、功效與作用

小西紅柿，學名圣女果，在國外有“小金果”“愛情之果”的美稱，它既是蔬菜也是水果，被聯合國糧農組織列為優先推廣的“四大水果”之一。小西紅柿色澤艷麗、形態優美、味道適口，除具備番茄所有營養成分外，維生素含量比普通番茄更高。

營養價值

小西紅柿富含多種營養成分，包含蛋白質、碳水化合物、葉酸、脂肪以及其他微量營養元素。

功效與作用

• 促進生長發育：含有谷胱甘肽和番茄紅素等特殊物質，能促進人體生長發育，尤其對小兒生長發育有益。
• 增強抵抗力和免疫力：可增加人體抵抗力，延緩人的衰老。
• 防癌抗癌：番茄紅素可保護人體免受香煙和汽車廢氣中致癌毒素侵害，對防癌、抗癌，特別是前列腺癌，有有效治療和預防作用。
• 保護皮膚與輔助治療疾病：維生素PP含量居果蔬之首，能保護皮膚，維護胃液正常分泌，促進紅細胞生成，對肝病有輔助治療作用。
• 美容防曬：具有良好的美容效果，還能提高人體的防曬功能。

綜上所述，小西紅柿營養豐富，具有多種功效與作用，是一種值得日常食用的健康果蔬。