涼拌西紅柿的熱量
西紅柿的營養價值與熱量分析
1. 西紅柿的營養成分
西紅柿是一種營養豐富的蔬果，幾乎包含了人體所需的所有維生素和多種礦物質，同時熱量極低。以下是每100克西紅柿的主要營養成分：
- 熱量：16大卡
- 水分：95克
- 糖分：2.2克
- 維生素B1：0.03毫克
- 維生素B2：0.02毫克
- 尼克酸：0.6毫克
- 維生素C：11毫克
- 胡蘿卜素：0.31毫克
- 鈣：8毫克
- 磷：37毫克
- 鐵：0.4毫克
此外，西紅柿還含有豐富的蘋果酸、檸檬酸等有機酸，特別是維生素PP（煙酸）含量在果蔬中名列前茅。維生素PP是人體脫氫酶的輔酶成分，參與氧化還原過程，有助于促進消化功能并維護皮膚和神經健康。
2. 涼拌西紅柿的熱量
涼拌西紅柿是一種低熱量的健康食品，尤其是加入少量糖后，每100克糖拌西紅柿的熱量為82大卡（343千焦）。這一熱量僅占普通成年人每日推薦攝入總熱量的3%左右，非常適合作為減肥或健康飲食的一部分。
2.1 減肥與美容功效
- 西紅柿的低熱量特性使其成為許多模特保持身材的首選食物。
- 高水分含量（每100克含95克水分）提供了較強的飽腹感，減少過多飲食。
- 茄紅素有助于降低人體熱量攝入，減少脂肪積聚。
- 西紅柿的酸性汁液還能平衡皮膚的PH值，具有一定的美容效果。
3. 西紅柿的日常推薦攝入量
根據營養學建議，每人每天食用300克左右的西紅柿（約3個）即可滿足人體對維生素和無機鹽的基本需求。此外，西紅柿中的維生素C耐熱性較強，在烹調過程中不易被破壞，適合多種烹飪方式。
4. 西紅柿的健康益處總結
西紅柿不僅熱量低、營養豐富，還具有促進消化、維持皮膚健康和幫助減肥的多種功效。適量食用西紅柿有助于全面提升健康水平，是日常飲食中的優質選擇。
參考文獻
結論：西紅柿是一種兼具營養價值和健康功效的理想食材，適合各類人群長期食用。
* 本文所涉及醫學部分，僅供閱讀參考。如有不適，建議立即就醫，以線下面診醫學診斷、治療為準。
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