小火鍋電磁爐主要用于分餐火鍋，特點(diǎn)是一人一個(gè)鍋，安全衛(wèi)生，符合一部分人的需求。如果想買它，在選購(gòu)前，需要了解這些知識(shí)。

按使用人數(shù)分，電磁爐又分為分餐電磁爐和共餐電磁爐，而分餐電磁爐就是小火鍋電磁爐，每人使用一個(gè)，想涮什么就涮什么，安全方便，干凈衛(wèi)生。如果你是一個(gè)講究個(gè)人衛(wèi)生的人，使用這種電磁爐是非常合適的。

它的工作原理和普通的電磁爐一樣，采用磁場(chǎng)感應(yīng)電流的加熱原理，通過(guò)電子線路板組成部分產(chǎn)生交變磁場(chǎng)，形成渦流，使鍋底的分子互相摩擦，產(chǎn)生熱量來(lái)加熱食物。

相比共餐電磁爐，它具有升溫速度快、加熱效率高、無(wú)油煙無(wú)明火，安全好用，外表美觀的優(yōu)點(diǎn)。平時(shí)用它來(lái)烹調(diào)一人分的美食，也是足夠的。但若要烹調(diào)多人分美食，則需要使用共餐電磁爐。所以，在選購(gòu)時(shí)，要考慮清楚。

在選購(gòu)小火鍋電磁爐時(shí)，很多人都關(guān)注它實(shí)不實(shí)用。因?yàn)橐宦?tīng)它的名字，感覺(jué)就只能用它來(lái)打火鍋。那事實(shí)如何呢？小火鍋電磁爐能用于做什么？

1、打火鍋：它熱效率高，無(wú)油煙污染，用作火鍋熱源很合適。使用時(shí)，面板上要放置有蓋的搪瓷鍋。然后準(zhǔn)備好火鍋食材，清洗干凈，用盤(pán)子裝好，放在一旁。接著，在鍋中加入足夠的水和調(diào)料，加熱至沸騰，開(kāi)始涮食物。等食物熟后，即可沾醬料吃。

2、煮食物：除了用于打火鍋，還能用于煮東西。在煮東西時(shí)，將食物放進(jìn)去，然后加油、鹽和水，把功率調(diào)到合適的位置。等把食物加熱至熟后，改用小功率檔，再燜一段時(shí)間。

3、煎烤食物：把油倒入鍋內(nèi)，用高功率檔把油加熱，待到油熱后可把食物放入鍋中再進(jìn)行煎烤。由于食物在煎烤的不同時(shí)期需要不同溫度，所以需要根據(jù)食物的受熱程度，不斷地調(diào)節(jié)電磁爐的功率大小，以使食物獲得合適的熱量，達(dá)到理想的煎烤效果。

將小火鍋電磁爐買回來(lái)，第一時(shí)間不要馬上使用，應(yīng)該將鍋具和面板清潔干凈，檢查零部件是否齊全，再開(kāi)始使用。那小火鍋電磁爐怎么用呢？

1、按操作要求使用

小火鍋電磁爐內(nèi)設(shè)置有比較完備的安全保護(hù)系統(tǒng)，如果我們平時(shí)在使用電磁爐時(shí)，嚴(yán)格按照其操作要求去做，在一般情況下是不會(huì)出現(xiàn)大故障的。

2、操作時(shí)小心防燙

在通電情況下，由于小火鍋電磁爐面板的微晶玻璃還是很熱的，所以在其加熱區(qū)域內(nèi)不能直接用手觸碰，應(yīng)等其冷卻后再觸摸，以免發(fā)生燙傷事故。

3、不要使用錯(cuò)誤的鍋具

小火鍋電磁爐與普通電磁爐一樣，都要使用專用鍋具，不然，有可能引發(fā)加熱不均、加熱速度慢等故障。所以，在選鍋和用鍋時(shí)都要注意，盡量不要發(fā)生用錯(cuò)鍋的情況。

4、使用完做好善后工作

在烹調(diào)工作結(jié)束后，應(yīng)首先將功率開(kāi)關(guān)調(diào)到”關(guān)“的位置，然后關(guān)閉電源開(kāi)頭，取下烹調(diào)器皿，最后拔下電源插頭。

小火鍋電磁爐通電后，若發(fā)生啟動(dòng)困難，鐵心發(fā)熱，并有嗡嗡響聲的情況，表明它已故障。那小火鍋電磁爐故障怎么辦？下面是它的故障排查方法和維修注意事項(xiàng)：

1、一旦發(fā)現(xiàn)故障，馬上關(guān)掉電源，避免燒壞定子線圈。用手撥動(dòng)一下扇葉，如手感生硬、無(wú)慣性，可取出電動(dòng)機(jī)，拆下支架、轉(zhuǎn)子和定子。

2、觀察定子上的兩個(gè)罩極銅環(huán)駁口處有無(wú)開(kāi)路現(xiàn)象，若有，可把駁口處氧化層刮掉，用錫焊牢即可。

3、檢查含油軸承和轉(zhuǎn)軸處的潤(rùn)滑情況，如果缺油，可將支架和轉(zhuǎn)子放進(jìn)煤油中浸泡一段時(shí)間，用毛刷將油漬污垢洗掉。

4、若難于洗凈，可用砂紙將其擦凈，再將部件重新裝配好，向軸承與轉(zhuǎn)軸的接觸處滴入1-2滴縫紉機(jī)油。

5、用手撥動(dòng)扇葉，若手感靈活輕便且慣性大，即可將電動(dòng)機(jī)裝回灶內(nèi)，重新使用。

為避免小火鍋電磁爐頻頻發(fā)生故障，日常要做好保養(yǎng)。那小火鍋電磁爐怎么保養(yǎng)呢？小火鍋電磁爐能用多久？大家不妨繼續(xù)往下看看，了解一下。

1、采用防塵措施

小火鍋電磁爐最忌潮氣和灰塵，所以放置的地方一定要選在通風(fēng)良好、空氣干燥、干凈衛(wèi)生的地方。為了更好地防塵，可以加防塵罩，如有機(jī)玻璃，但要注意的在機(jī)器冷卻的情況下加防塵罩。

2、注意電源電壓的變化

目前我國(guó)多個(gè)地區(qū)電力供應(yīng)緊張，電壓時(shí)常不穩(wěn)定。如果電網(wǎng)電壓較長(zhǎng)時(shí)間處在低壓或高壓的狀態(tài)下，或者頻繁地通斷電，最好不要使用電磁爐。如果強(qiáng)行使用，則有可能損害電磁爐內(nèi)部的零部件，導(dǎo)致整個(gè)電磁爐一段時(shí)間都不能使用。所以，平時(shí)要留心家中電源電壓，選擇恰當(dāng)?shù)臅r(shí)間使用。

3、搬移時(shí)忌碰到尖銳物

在通電情況下，最好不要搬動(dòng)電磁爐。若真要搬動(dòng)，需等面板冷卻后再搬，而且，搬動(dòng)時(shí)不要讓尖銳物碰到，以免刮傷面板，影響后期的使用。建議搬動(dòng)的動(dòng)作要輕，保持面板平直。