其實丹參的副作用很少，但是長期食用丹參會導致低血鉀癥，因此在進補丹參的同時最好食用一些含鉀的食物，如香蕉、黃豆、花生、馬鈴薯以及蘑菇等。丹參的護心功能相信很多人都清楚，尤其是上了年紀的爺爺奶奶們，他們食用丹參能預防心腦血管疾病呢。

丹參對胃腸有刺激作用，如長期服用丹參可引起不同程度的納呆、泛酸等癥。丹參和人參不同，功效和價值都有較大的差別，不過所有藥材都有個共同點，不能過量食用，尤其是人參進補十分有講究，而且并不是所有人適合食用。

有黑眼圈的人可以借助丹參來消除，只需要將丹參敷在眼皮上即可，因為丹參具有改善微循環的功效。不過即使丹參能改善微循環、活血養血、去除黑眼圈以及解決手腳冰冷問題，長期食用丹參對身體也沒什么好處，反而會得低血鉀癥狀，千萬不要多吃。

丹參的價格主要受產量的影響，一般丹參種植多了，價格就會低一些，相反如果丹參產量少了，價格就會高一些。今年由于丹參產量增加，因此今年售價相對低了一些，一般每斤在8.6-9.2元間，條形稍好的每斤在9.4-9.8元間。

在2009年的時候，丹參的價格是比較低的，每斤的收購價格是2元，然而經過一年之后，也就是2010年，丹參的收購價格為每斤6元，上漲了3倍。影響丹參價格因素也有不少，其中關鍵兩點是丹參的產量以及資本的炒作。

相對于很多中藥來說，丹參的價格也算親民，而且其在治療心腦血管上有不錯的貢獻，能保護心臟，活血化瘀，對高血壓、高血脂都能起到改善的作用。

丹參對于老年人來說是偉大的存在，因為其能預防各種心腦血管疾病，上了年紀，身體的各項指標會有下降不少，如果得了心腦血管疾病問題就嚴重了，這些疾病本身或許不是很嚴重，但是其所帶來的并發癥卻令人感覺恐怖，因此食用能預防心腦血管疾病的藥材，如丹參，能保證身體健康。

丹參還能活血調經。對于因為淤血積聚而導致痛經的女性，平時熬點丹參老母雞湯喝能改善痛經問題，而且丹參還能補血，食用后身體倍棒。

丹參能去除黑眼圈。黑眼圈的產生，除了熬夜失眠之外，更多的是因為血液循環，特別是微循環不暢通了，眼皮周圍的皮膚最薄，所以能把這里的微循環狀況通過黑眼圈展示出來，不要忘記丹參是具有改善微循環的作用。

丹參具有活血化瘀的功效。如果血管里有血栓，或者血脂高、血液粘度高，在中醫的概念里都屬于血瘀，需要食用具有活血化學的藥物進行治療，食用丹參就能起到不錯的治療效果。

丹參主要用來燉湯或者泡水喝，其中泡水喝比較方便，用來泡山楂或者桂圓都是不錯的，不過泡之前需要將藥材都切碎人，然后放入開水中泡20分鐘左右就能享用了。現在大冬天的，晚上溫度較低，有空的話不妨燉上一鍋丹參老雞湯，做法也簡單，食材也方便購買，只需準本紅棗、老母雞、姜片就可以了。一起看看丹參怎么泡水，怎么燉湯吧。

丹參煲老母雞湯

原料：半只老母雞，瘦肉50克，生姜3片，丹參15克，紅棗3個。

做法：丹參浸泡，紅棗去核后，將所有食材放鍋中大火轉小火煲兩個小時就可以享用了。

丹參山楂茶

原料：丹參、山楂、桂圓、當歸以及柏子仁，每味5克。

做法：將藥材中顆粒大的切碎，全部都要切碎。將所有藥材放入杯子，放入800毫升的熱水中浸泡，20分鐘后就能飲用。

丹參雖然不貴，但是選購起來也是有大學問的，如果對丹參等中藥材感興趣，可以看看丹參應該怎么選擇。丹參分為3種級別，不同級別的丹參都很相似，不過也有一些細微的區別，挑選的時候需要認真甄別。一起看看丹參應該怎么選吧。

一級。呈長圓柱形，順直，表面紅棕色沒有脫落，有縱皺紋，質堅實，外皮緊貼不易剝落；斷面灰黃色或黃棕色，菊花紋理明顯。氣微，味甜微苦澀。

二級。呈長圓柱形，偶有分枝，表面紅棕色，有縱皺紋。質堅實，外皮緊貼不易剝落，斷面灰黃色或黃棕色，菊花紋理明顯。氣微，味甜微苦澀。

三級。呈長圓柱形，偶有分枝，表面紅棕色或紫紅色，有縱皺紋。質堅實，外皮緊貼不易剝落，斷面灰黃色或黃棕色，菊花紋理明顯，氣微，味甜微苦澀。

丹參對于糖尿病患者有不錯的治療效果，因此糖尿病人很適宜食用丹參，還能輔佐降低血糖，食用后還能幫助降血脂，無疑是糖尿病患者大大的福利品。月經不調，經常痛經的人也很適宜食用。丹參是一種具有活血化瘀，理血止痛的藥物，對于因為淤血積聚而導致的痛經有較好的改善作用。老年人更加適宜食用了，能預防心腦血管疾病，平時只需要泡上一點丹參喝就可以了。

不過也不是任何人都適宜食用丹參的，小孩子以及孕婦等人群就不建議食用了。活血化瘀，對于孕婦來說是十分恐怖的，有可能導致滑胎，雖然能補虛，但是也能活血呢。

其實丹參除了食用外，還能外敷，例如有黑眼圈，將丹參磨成粉末加點水濕潤一下就能敷在眼皮上，能起到不錯的去除黑眼圈效果，主要是因為丹參具有改善微循環的功效。