小西紅柿所含的蘋果酸或檸檬酸，有助于胃液對(duì)脂肪及蛋白質(zhì)的消化。小西紅柿是很多減肥朋友們必吃的食物，有些人問小西紅柿的熱量是多少，其實(shí)小西紅柿的熱量是很低的100圣女果只含22大卡熱量，下面把小西紅柿的熱量給大家詳細(xì)講解一下。

小西紅柿的熱量表：

營養(yǎng)素  含量(每100克)

熱量(大卡) 22.00

碳水化合物(克)  5.80

脂肪(克)  0.20

蛋白質(zhì)(克)  1.00

纖維素(克)  1.80

以上就是小西紅柿熱量表，還有小西紅柿一些簡單功能功效講解了。它是很多模特必吃的保持身材最好的食物喲。小西紅柿熱量解析：

小西紅柿營養(yǎng)豐富且熱量低，許多模特都靠食用小西紅柿來保持身材。它豐富的酸性汁液可以幫你平衡皮膚的PH值。對(duì)于皮膚黑且粗糙的人，可以將小西紅柿粉加雞蛋青涂于臉上，停留約15分鐘后用清水洗凈，對(duì)去除面部死皮大有幫助。小西紅柿也是富含維他命C的蔬菜，在小西紅柿粉內(nèi)混合少許蜂蜜擦于面部，十多分鐘后清洗干凈，天天堅(jiān)持可以祛斑美白。小西紅柿中維生素PP的含量居果蔬之首，維生素PP的作用是保護(hù)皮膚，維護(hù)胃液的正常分泌，促進(jìn)紅細(xì)胞的生成，對(duì)肝病也有輔助治療作用，還可以美容、防曬效果也很好。

小西紅柿中維生素PP的含量居果蔬之首，被聯(lián)合國糧農(nóng)組織列為優(yōu)先推廣的“四大水果”之一。維生素PP的作用是保護(hù)皮膚，維護(hù)胃液的正常分泌，促進(jìn)紅細(xì)胞的生成，對(duì)肝病也有輔助治療作用。那么小西紅柿的功效都有哪些呢？

小西紅柿中含有谷胱甘肽和番茄紅素等特殊物質(zhì)。可促進(jìn)人體的生長發(fā)育，特別可促進(jìn)小兒的生長發(fā)育，增加人體抵抗力，延緩人的衰老。小西紅柿中維生素PP的含量居果蔬之首，維生素PP的作用是保護(hù)皮膚，維護(hù)胃液的正常分泌，促進(jìn)紅細(xì)胞的生成，對(duì)肝病也有輔助治療作用。 小西紅柿所含的蘋果酸或檸檬酸，有助于胃液對(duì)脂肪及蛋白質(zhì)的消化。

另外，番茄紅素可保護(hù)人體不受香煙和汽車廢氣中致癌毒素的侵害，并可提高人體的防曬功能。對(duì)于防癌、抗癌，特別是前列腺癌，可以起到有效的治療和預(yù)防。小西紅柿中維生素P的含量居果蔬之首，是保護(hù)皮膚，維護(hù)胃液正常分泌，促進(jìn)紅細(xì)胞的生成，對(duì)肝病也有輔助治療作用、還可以美容、防曬效果也很好。近些年來美國、德國科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，小西紅柿制品中的番茄紅素不但可防癌、抗癌，特別是可防前列腺癌，而且還可治療前列腺癌。

小西紅柿，在國外又有“小金果”、“愛情之果”之稱。它既是蔬菜又是水果，不僅色澤艷麗、形態(tài)優(yōu)美，而且味道適口、營養(yǎng)豐富，除了含有西紅柿的所有營養(yǎng)成分之外，其維生素含量比普通西紅柿高。小西紅柿的營養(yǎng)價(jià)值極高，現(xiàn)在就為大家來介紹一下吧。

第一：小西紅柿可以促進(jìn)人體的生長發(fā)育，特別可促進(jìn)小兒的生長發(fā)育，所以，小孩子可以把小西紅柿當(dāng)做主要水果之一來吃，那樣能增長身體發(fā)育。

第二：小西紅柿可以增加人體的抵抗能力，延緩人的衰老、減少皺紋的產(chǎn)生，所以，特別適合女生用來美容，可以說是女生天然的美容水果。

小西紅柿是高營養(yǎng)蔬菜，許多營養(yǎng)學(xué)家研究材料指出，小西紅柿干物質(zhì)含量為7.7%，其中糖分占1.8～5%，酸0.15%～0.75%、蛋白質(zhì)0.7%～1.3%、維生素0.6%～1.4%、礦物質(zhì)0.5～0.8%、果膠1.3%～2.5%、維生素C25～45毫克/100克。此外，還有胡籮卜素、維生素Bl、B2.番茄色素等。小西紅柿與其他西紅柿—樣，既可生食也可熟食。但更適宜生食。

小西紅柿味甘酸、性微寒、對(duì)便結(jié)、食肉過多、口渴口臭、胸膈悶熱、吼炎腫痛等食后有益。大量的維生素C是人體結(jié)締組織所需要的成分，它對(duì)軟骨、血壁管、韌帶和骨的基層部分有增大其動(dòng)力和伸縮自如能力的作用。

小西紅柿的食療顯著：用小西紅柿、西米同煮粥，食后能生津止渴、健胃消食、適用于高血壓、心臟病、肝炎、口渴、食欲不振者。小西紅柿肉片湯能生津、通血脈、養(yǎng)肝脾、助消化。豬骨番茄湯，能預(yù)防小兒軟骨病的發(fā)生。牙齦出血，可每日空腹吃生小西紅柿2只。

小西紅柿內(nèi)的番茄紅素可保護(hù)人體不受香煙和汽車廢氣中致癌毒素的侵害，并可提高人體的防曬功能。它既是蔬菜又是水果不僅色澤艷麗、形態(tài)優(yōu)美而且味道適口、營養(yǎng)豐富。那么小西紅柿那么好，那小西紅柿的吃法都有哪些呢？讓媽網(wǎng)百科一一為你介紹。

【原料】：小西紅柿、生菜

【制作】：

1、生菜去根、洗凈在沸水中燙一下后撈出裝盤；

2、把整個(gè)小西紅柿對(duì)半剖開在生菜葉上擺成兩排。

3、把生蒜切碎用少許油略炒一下去味撒在兩列小西紅柿中間。

怡紅快綠

【原料】：雞蛋、橙子、小西紅柿、蔥花、豬油

【制作】：

1、將雞蛋打碎攪拌均勻加入適量鹽、味精。

2、雞蛋蒸熟后正面扣在盤子上中間插上小西紅柿。

3、將橙子切成半圓片擺在邊上最后用蔥花點(diǎn)綴。

小西紅柿燒牛肉

主料：牛肉250克，圣女果80克

輔料：生抽老抽少許鹽少許白糖少許蠔油適量蔥姜少許黑胡椒粉少許香葉2片色拉油適量

步驟：

1.把牛肉切成小方塊，做鍋上火加水放入牛肉進(jìn)行淖水，撇去浮沫，用冷水清洗干凈待用。另做鍋把小西紅柿用開水淖一下，冰水過涼去皮待用。

2.鍋上火燒熱，放入少許底油，加入蔥姜段，放入牛肉煸炒，老抽和生抽，白糖，黃酒進(jìn)行煸炒3-5分鐘左右，加入適量的高湯，放入蠔油，少許鹽，大火燒開，改小火慢燒制20分鐘時(shí)加入小西紅柿，在燒制5分鐘即可。

3然后把燒好的小西紅柿牛肉進(jìn)行大火收汁，加入少許黑胡椒粉和明油即可裝盤。點(diǎn)綴少許荷蘭芹即可。

小西紅柿吃多了好嗎？什么東西都有個(gè)量，多吃可能帶來不好的后果。小西紅柿的營養(yǎng)價(jià)值，優(yōu)于普通西紅柿的成分。每天吃還是不錯(cuò)的，小西紅柿中含有谷光甘汰和番茄紅素等特殊物質(zhì)。這些物質(zhì)可促進(jìn)人體的生長發(fā)育，特別可促進(jìn)小兒的生長發(fā)育，并且可增加人體抵抗力，延緩人的衰老。

小西紅柿與其他西紅柿—樣，既可生食也可熟食。但更適宜生食。

1、與食材搭配的禁忌：

相克：圣女果忌與石榴同食。

搭配適宜：

小西紅柿搭配醋一起食用，能促進(jìn)營養(yǎng)吸收。

小西紅柿搭配菜花一起食用，有降血脂 降血壓的功效。

小西紅柿搭配卷心菜一起食用，可預(yù)防癌癥 促進(jìn)血液循環(huán)。

2、同大果形西紅柿一樣，不宜空腹食用，因?yàn)樾∥骷t柿果實(shí)中含大量果膠和木棉酚等成分，易與胃酸形成不溶性塊狀物，引起胃擴(kuò)張和劇痛。傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，小西紅柿性微寒，味甘酸，功能健胃消食，生津止渴，清熱涼血，補(bǔ)腎利尿。現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，小西紅柿的維生素C含量略高于大果形西紅柿，但總的說來，都不能算高。但由于果實(shí)中同時(shí)存在著大量有機(jī)酸，對(duì)維生素C能起很好的保護(hù)作用。試驗(yàn)證明，西紅柿去皮，切塊，油炒3—4分鐘，維生素C保存率高達(dá)93%。考慮到果實(shí)內(nèi)的呈色色素番茄紅素屬于類胡蘿卜素，為了利于人體對(duì)番茄紅素的利用，以用植物油炒食為好。同西紅柿一樣，青果不可食用。因?yàn)槲赐耆墒斓墓麑?shí)含番茄堿，會(huì)引起中毒。

小西紅柿是轉(zhuǎn)基因的嗎？當(dāng)然不是啦。小西紅柿是西紅柿大家族中成員之一，西紅柿的別名有番柿、洋柿子等。迄今為止，一些關(guān)于小西紅柿跟轉(zhuǎn)基因技術(shù)的傳言，究竟是不是有什么關(guān)系？眾說紛紜，現(xiàn)在就為大家詳細(xì)解答一下吧。

小西紅柿并不是轉(zhuǎn)基因西紅柿，反而它才是最原始的西紅柿品種，甚至可以說是沒有完全馴化的品種，DNA序列分析的結(jié)果證實(shí)了這一點(diǎn)。

小西紅柿與西紅柿的關(guān)系

西紅柿的起源中心是美洲的安第斯山地帶，在秘魯、厄瓜多爾、玻利維亞等地，還有大量的野生種分布。為茄科一年生草本植物。西紅柿屬分普通西紅柿和秘魯西紅柿兩個(gè)復(fù)合體種群。普通西紅柿為栽培種，秘魯西紅柿為野生種。故小西紅柿是現(xiàn)在栽培西紅柿的祖先。

清楚什么是轉(zhuǎn)基因食品

轉(zhuǎn)基因食品是用人工方法，把其他生物的基因轉(zhuǎn)移到農(nóng)作物中來。比方說,比如把花的基因、樹的基因轉(zhuǎn)移到人身上，這就是轉(zhuǎn)基因了。而平時(shí)所吃的小西紅柿，也就是平時(shí)所說的小番茄。這種小西紅柿其實(shí)是最原始的番茄品種，而西紅柿才是后來人們?yōu)榱俗非蠊麑?shí)的大個(gè)頭雜交選育出來的品種。而中國蔬菜水果中目前還沒有轉(zhuǎn)基因食品，不管從個(gè)頭和顏色上面都是傳統(tǒng)育種的方式。如果采用非傳統(tǒng)方式，也絕非是轉(zhuǎn)基因食品。比方說，不同種族的人結(jié)合后生出的孩子跟同種族的孩子不太一樣，但都還屬于人類自己的基因。所以，國內(nèi)蔬果食品可以放心食用。