燕麥粥的功效與作用主要是促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，排毒養(yǎng)顏，降低血糖，降低膽固醇，增強(qiáng)體質(zhì)等作用。燕麥粥可以讓需要的人群可以當(dāng)主食長期食用。

燕麥中中含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵等物質(zhì)，維生素E的含量也非常豐富，燕麥的蛋白質(zhì)含量也很高，可以補(bǔ)充人體必需的營養(yǎng)物質(zhì)。

燕麥中含有極其豐富的亞油酸，燕麥粥對(duì)脂肪肝、糖尿病、浮腫、便秘等有輔助療效，降低膽固醇，而且養(yǎng)胃，對(duì)老年人增強(qiáng)體力，延年益壽大有裨益，對(duì)糖尿病患者也有非常好的降糖、減肥的功效。

燕麥粥的做法很簡單，我們從超市中買回的全胚芽燕麥米可以不用淘洗，因?yàn)槠浔韺佑幸粚訝I養(yǎng)價(jià)值很高的燕麥素，對(duì)富貴病人有治療作用。一般是加1：15的比例的水煮，水可以適當(dāng)調(diào)多，1：20的比例效果最好，不要煮得太稠。剛開始大火煮粥，到水開的時(shí)候，開溫火，只要水在翻滾就可以了，并且水開后，蓋子半蓋煮，不然水會(huì)漫出，溫火煮半小時(shí)分鐘，剛開始水會(huì)有些渾濁，20幾分鐘以后水會(huì)開始變白，45分鐘以上，米湯就會(huì)成牛奶狀的乳白色。燕麥粥有益肝和胃，消食化積的功效，適用于肝胃不和所致的食欲不振，大便不暢等。

孕婦能喝燕麥粥嗎？答案是肯定的，孕婦常喝燕麥粥，不僅沒有壞處，還有很多好處，燕麥粥可性味甘溫，有補(bǔ)虛損，止血，止汗的功效。燕麥和雞血，酒燉服，能治婦女血崩。燕麥含有豐富的燕麥酸和甘素，能減去你體內(nèi)多余的脂肪，防止孕期過于肥胖。燕麥粥中還含有豐富的食物纖維的攝取，功能是延緩胃腸的排空時(shí)間，易產(chǎn)生飽足感，能減少除正餐以外的進(jìn)食量。燕麥和牛奶一起煮粥，營養(yǎng)物質(zhì)更是豐富，對(duì)身體的新陳代謝有促進(jìn)作用，孕婦常喝燕麥粥，對(duì)自己身體、胎兒身體都是很有好處的。

寶寶能喝燕麥粥嗎？其實(shí)6個(gè)月以上的寶寶常喝燕麥粥可以促進(jìn)生長發(fā)育。燕麥含有豐富的食用纖維，燕麥纖維中含有的聚葡萄糖，可以幫助改善消化功能，促進(jìn)胃腸的蠕動(dòng)。燕麥中的蛋白質(zhì)含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其他麥類品，且含豐富的氨基酸。這些成分能維持人體組織的生長，更新和修復(fù)，每天通過食用燕麥，攝入的蛋白質(zhì)，氨基酸遠(yuǎn)高于食用普通的谷物。還有，燕麥粥中含有豐富的食用纖維，功能是延緩胃腸的排空時(shí)間，易產(chǎn)生飽足感，能減少正餐以外的進(jìn)食量，可避免食用過多的食物引起的肥胖。燕麥粥的這些特點(diǎn)都是對(duì)寶寶的成長發(fā)育有很多好處的。